老式鸡蛋汤的做法十分讲究。首先需要选取新鲜的鸡蛋，磕入碗中，用筷子搅拌均匀。接着，锅中烧开水，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，煮至蛋液凝固，形成蛋花。最后加入适量的盐、鸡精等调味料，撒上葱花、香菜等配菜，即可出锅。这道老式鸡蛋汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质和...
推荐滚蛋汤怎么做最好吃,家常滚蛋汤做法大全,滚蛋汤的营养价值,滚蛋汤的功效与作用,滚蛋汤的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
农村酒席上的“滚蛋汤”，原来是这样打出来的，3分钟一锅，鲜香。滚蛋汤是农村酒席上一道特别有特色又有寓意的一道汤。它一般都是放到酒席最后一个菜上，因为是开水打的鸡蛋，所以叫“滚蛋汤”，寓意是：这是最后一道菜，喝完这个宾客就可以撤了。掌勺的师傅，每次做到这个菜都会不慌不忙的点上一根烟：到这终于...
滚蛋汤的做法步骤 步骤1 把锅烧热,锅里的水珠都热干掉,落油,油中心微微有几个气泡时,蛋打下去煎几秒,翻个面煎另外一面,蛋黄还半流质状包裹在两面金黄色蛋白里面,推至锅边,中间位置继续打第二只蛋,同样两面煎至金黄色而蛋黄还半流质。(注意油要多点,煎这个烹饪方法需要多一点的油,而且没那么容易煎焦掉。若...
吃的差不多了,又上来一道汤,我还在吃着呢,怎么感觉人散的差不多了?我有点尴尬啊,原来这个叫“滚蛋汤”,那些农村朋友都是经常吃酒席的自然知道,上了这菜,宴席就可以结束了。我们几个城里来的不知道情况,还在那坐着呢,只到大厨们来吃饭了,才知道原来是这个意思。你们吃过这样的农家酒席吗,不知道你们那里有什...
河南人最爱喝的“滚蛋汤”,大厨教你正确做法,酸辣开胃解酒解腻,视频播放量581,点赞量0,收藏量0,转发人数0,订阅量4,大厨江大舟,花几百块钱买的大琵琶螺,牙能被崩掉几个,中看不中用,妈妈自制炒章鱼、虾和大肠,配上些粉条用骨汤炖煮,出锅超级香!,上海的豆腐做成我吃不起
先备齐这些食材：鸡蛋三两颗，番茄要选熟透起沙的，金针菇一小把，千张切细丝，泡发的黑木耳撕成小朵。讲究的人家还会准备韭菜碎和香菜末，这可是点睛之笔。特别提醒：正宗的滚蛋汤要用卤肉的老汤打底，没有的话就用清水加两片姜，照样能煮出好味道。铁锅烧热后，先下番茄块煸出红汁，这步可是汤色红亮的...
七夕至尊无敌餐之一:七夕滚蛋汤 七夕至尊无敌餐之一:七夕滚蛋汤的做法 步骤1 肉馅,买现成的,如果自己剁,无妨。瘦肉的,如果半肥瘦,无妨。 步骤2 葱酱切碎 步骤3 啤酒……这个不要放菜里面,是我自己喝的,一边做菜一边喝,一大享受 做完菜,也喝完,然后……估计也没心情吃了...
河南农村美食老式“滚蛋汤”从小喝到大的味道,酸辣利口,营养又 文文吖1 发布时间:2025-03-30一枚97年的郑州女孩 关注 发表评论 发表 评论列表(1条) 乔碧萝的宝贝 内容不错,期待更多! 03-30 07:09 吉林 回复 赞 没有更多啦 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... ...
在老家豫东地区,无论是婚宴丧席,最后的一道菜必然是“滚蛋汤”。只是这汤的做法很特殊,先是将完整的鸡蛋拿在手中不停地摇晃滚动,待鸡蛋内蛋清和蛋黄搅和在一起后,再在鸡蛋的尖端开一个豌豆大小的口,朝滚水的锅中“甩”出蛋内的内...