超级简单的麦芬蛋糕,超快手全程只需要搅一搅,用料也简单0基础新手小白也可以轻松拿捏。, 视频播放量 195、弹幕量 0、点赞数 11、投硬币枚数 2、收藏人数 6、转发人数 0, 视频作者 三只牛牛爱烘焙, 作者简介 喜欢我分享的视频就关注我吧!走过路过不要错过,相关视频:学
【更简单好吃的绵软湿蛋糕】1.将色拉油微波炉加热30s,加入牛奶,低筋面粉加入色拉油中(烫面法)翻拌均匀后放凉备用。 Tips:1.因为这一步先给面粉形成固态状而且油微热,不易有小面粉团不溶,懒得话可以不筛面粉,如面粉放太久成团严重还是筛一下。 2.注意放凉备用,是烫
较湿软蛋糕的做法 A:蛋黄➕牛奶➕柠檬汁 搅匀 B:油加热出现油丝后,过筛入面粉 搅匀 C:牛奶蛋液加入面粉油里(A倒入B) 搅匀 D:蛋白➕柠檬汁打发至湿性,期间分三次加糖 蛋白霜D和蛋黄糊C拌匀 倒入模具 (先舀1/3D到C,翻拌均匀后再将C全部倒入D,翻拌均匀) 烤箱预热150°,烤盘➕热水,150°50分钟 取...
针对戚风蛋糕湿软的问题，可以采取以下补救方法：1. 调整烘烤温度 降低烤箱温度：如果烘烤温度过高，会导致蛋糕表面过快上色并结皮，但内部未完全膨发。适当降低烤箱温度，让蛋糕有足够的时间均匀膨发。2. 调整配方比例 减少湿性材料：如果配方中湿性材料比例过重，可以适量减少这些材料，或增加少许面粉，...
每一款甜点都仿佛是大自然的神奇之作，散发着诱人的香气。制作这款超实用的湿软戚风蛋糕胚的过程并不复杂，只需按照比例准备好材料，细心打发蛋白，充分搅拌蛋黄糊，再入烤箱烘烤即可。 在烘烤过程中，要注意观察蛋糕的变化，用牙签检测熟透程度。这样，一款美味的戚风蛋糕胚就呈现在眼前，等待你的品尝与创作。
先说最容易被忽略的细节——巧克力与黄油的融合。别急着开大火，隔水加热时水温千万不能沸腾！看到巧克力块边缘开始变软就关火，用余温慢慢搅拌到丝滑。这时候加砂糖千万别偷懒，分三次倒进去才能彻底融化，否则蛋糕里吃出沙沙的颗粒可别怪我没提醒。重点来了！蛋黄和面粉搅拌的手法决定成败。记住要用画“の”字...
如果戚风蛋糕在烘焙过程中变得湿软,可以尝试以下补救方法: 1.继续烘焙:将蛋糕继续放回烤箱中,以相同的温度继续烘焙一段时间。这样可以使蛋糕继续熟透,水分蒸发。 2.降低烤温:如果继续烘焙后蛋糕仍然湿软,可以将烤温降低一些,延长烘焙时间。这样可以使蛋糕慢慢熟透,避免太湿软。 3.切成小块重新烘焙:如果整个蛋糕都...
在家轻松做出蓬松湿软的玛芬蛋糕🍰 一直以来,我对玛芬蛋糕的印象都是干巴巴的,觉得它太过厚重。直到我自己动手尝试做了一款玛芬蛋糕,彻底改变了我的看法!这款蛋糕真的超级好吃,而且制作起来非常简单。我用的是大厨珐琅蒸烤炸一体机来发酵和烤制,效果真的不错。 所需材料: 玛芬预拌粉:250克...
五招烤出一个蓬松湿软的空气玛芬蛋糕的做法步骤 步骤1 所有材料集合,看着有点多,其实后面操作很简单。 牛奶和鸡蛋如果刚从冰箱里拿出来,先室温放置一会儿回温。 黄油用微波炉或者隔水加热成液体,放置一边晾凉。 烤箱预热180度。 步骤2 挤入一点柠檬汁到牛奶里,约一小勺的量,搅匀。几分钟以后就会看到牛奶里结块。
可以自己尝尝蛋液甜度,适量加糖)中筋面粉48g玉米淀粉16g(因为我没有低筋面粉就用中筋:玉米淀粉=4:1来配成低筋)玉米油38g柠檬水(一点点,去腥这个没称,不重要,不要太多就行)**步骤:面粉过筛,画z字形全部混匀,这样面粉就不会是疙疙瘩瘩的了,油我是最后一点点加到蛋黄糊里的,想要蛋糕细腻,蛋黄糊也过筛一...