湛江牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含量高达71.2㎎），也就是每天只吃2至3个蚝就能提供...
湛江生蚝的鲜嫩肥美简直让人无法抗拒。它们生长在湛江无污染的原生态海域中,肉质清白透亮,入口清甜且无渣,真的是海洋美味的冠冕。每次吃湛江生蚝,我都感觉像是在品尝一场舌尖上的舞蹈。湛江生蚝的多种烹饪方式也非常丰富,炭烤、韭菜煲、芝士焗、炸生蚝、生蚝鸡煲和鸡粥浸蠔等,每一种都能让人欲罢不能。尤其是炭...
湛江生蚝富含蛋白质、钙、铁和锌等多种矿物质,特别是富含牡蛎酸,拥有保护心血管、降低血压、防治贫血等功效。此外,湛江生蚝还含有丰富的维生素B族,有助于促进新陈代谢和提高免疫力。 四、湛江生蚝的食用方法 湛江生蚝可做生蚝、生蚝烤等多种美食,最常见的食用方法是烤生蚝。首先将生蚝清理干净...
我国海域众多，生蚝产地也较为丰富。今天我们就以较为常见的几个生蚝产区进行简单的介绍。湛江生蚝 01 湛江生蚝，生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美。口感香脆口感，滋味更是鲜甜汁多。阳江生蚝 02 阳江生蚝，著名的特色瘦长鲜蚝。口感上肉质滑口，但致命缺陷便是腥味十足。因此这片...
菜品介绍 蚝，又名“牡蛎”，属于瓣鳃纲，牡蛎科。壳形不规则，大而厚重；左壳（或称“下壳”）较大较凹，附着他物；右壳（或称“上壳”）较小，掩覆如盖。无足及足丝。其肉味鲜美，营养丰富，素有“海上牛奶”的美称。广东湛江石门盛产的蚝，以个体肥大、肉嫩色白、味道鲜美而饮誉港澳地区。鲜蚝不仅...
炭烧蚝在广东兴起，现浙江、武汉都已风靡。广东湛江地理位置优越，位于中国大陆最南端的天然深水港口城市生蚝吊养在无污染、无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品；是原生态海鲜产品种类中，唯一无人工投料养殖的生态生蚝。菜品特色 蚝的学名叫做牡蛎，在...
湛江生蚝生长在这片得天独厚的海域中。湛江三面环海,拥有长达1556公里的海岸线,占广东省海岸线的46%。这里的海水清澈、盐度适中,为生蚝的生长提供了完美的自然环境。在这片无污染的原生态海域中,湛江生蚝得以自由生长,肉质鲜嫩肥美,口感极佳,爽、滑、甜,脆而无渣,堪称生态海鲜中的瑰宝。 湛江生蚝的历史悠久,早...
牡蛎的家族庞大,全球已发现的牡蛎就达100多种。这里介绍几种优质的牡蛎,1、乳山牡蛎(太平洋牡蛎,又称亚洲长牡蛎),产于山东省威海市乳山市;2、漳浦牡蛎(二倍体牡蛎),产地-福建省漳州市漳浦县;3、官渡生蚝,广东省湛江市;以上3种被纳入“名特优新农产品”名录。4、近江牡蛎,广西钦州产量较大。5、贝隆生蚝(Belon...