商标名称 湘鱼头 国际分类 第35类-广告销售 商标状态 商标注册申请 申请/注册号 26381055 申请日期 2017-09-13 申请人名称(中文) 广州市嘉红通信设备有限公司 申请人名称(英文) - 申请人地址(中文) 广东省广州市白云区均禾街长红工业路自编19号 申请人地址(英文) - 初审公告期号 - 初审公告日期 2018-06-06...
1.初入味：劈开后的鱼头放入盆子里，里面加入1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、适量盐里外涂抹均匀腌制20分钟左右。2.生姜打底：生姜切片，放到一个大盘子里，然后把鱼头放在生姜上面，可以起到蒸制时去腥的作用。3.剁椒味道上场：提前准备好200克剁椒放入大碗中；1小把小葱葱白切碎、8粒蒜切成蒜末、30克姜切成姜末，...
将花鲢鱼头清洗干净,特别是鱼头里的黑膜,去除腥味。 在鱼头两面抹上盐,撒上黄酒,放上生姜和小葱,腌制至少1小时。夏季腌制时,盖上保鲜膜放入冰箱。 腌制好的鱼头取出,去掉表面的葱姜,分别在鱼头两边放上红色和绿色剁椒。 锅中烧开水,将鱼头放入蒸锅,大火蒸15分钟,关火后焖5分钟。 蒸好的鱼头取出,倒出大部分汤...
腌制鱼头:先把鱼头洗干净,然后放入料酒、姜片和葱段,腌制30分钟。这个步骤很关键,能让鱼头更入味。 铺剁椒酱:把腌好的鱼头拿出来,挑掉姜片和葱段,倒掉多余的料酒。接着,把鱼头平铺在盘子上,表面铺上一层剁椒酱,再倒入2勺料酒和3勺蒸鱼豉油。这个步骤能让鱼头更加鲜辣。 蒸鱼头:水开后把鱼头放入蒸锅,蒸12分钟。
胖头鱼鱼头1个;剁椒100g; 啤酒15g;葱末25g;姜末10g; 蒜末15g;白糖5g;胡椒粉2g; 小葱花20g;蒸鱼豉油10g; 步骤 1、先腌鱼头;把胡椒粉、啤酒倒在鱼头上,并涂抹均匀,腌5分钟左右; 2、炒辣椒;热油,然后倒入葱、姜、蒜末,炒出香味; 3、倒入剁椒,炒至均匀混合;再加入辅料白糖、炒1分钟左右; ...
摆放鱼头：将腌制好的鱼头平放在姜片上，准备接受剁椒的洗礼。撒上剁椒：将调好的剁椒均匀地铺在鱼头上，让每一寸鱼肉都能感受到剁椒的热情。蒸制：将蒸盘放入已经上汽的蒸锅中，大火蒸制15分钟，关火后再焖3分钟。出锅：撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，一道美味的剁椒鱼头就可以上桌了。三、品鉴心得 品鉴剁椒鱼头，...
剁椒鱼头(湘) 剁椒鱼头(湘)的做法步骤 步骤1 鱼头切两半、加盐糖味精料酒葱姜,腌制入味 步骤2 腌制后去掉葱姜,在鱼头上面涂抹一层剁椒,如蒸笼蒸10-20分钟,取出上面撒葱蒜米,在淋7成热油既成 剁椒鱼头(湘)的小贴士 蒸完之后、碗里不要太多汁
处理鱼头:将鱼头处理干净,从中间对半切开,用0.5勺盐和1勺料酒腌制15分钟,去腥入味。 准备配料:姜、蒜切末,大葱切丝备用。 炒制剁椒:热锅烧油,油热后放入姜蒜末爆香,再加入100克剁椒翻炒出香味。 铺剁椒:将炒好的剁椒均匀铺在腌制好的鱼头上,淋上2勺蒸鱼豉油。
湘式双椒鱼头的做法 步骤1 菜市场买的胖头鱼鱼头,让老板帮忙收拾并从鱼背劈开。回家清洗后,在鱼头上涂抹耗油,盐,料酒腌制15分钟。 步骤2 姜片,葱段平铺在盘子上。讲鱼头放在盘子上,置于蒸锅中备用。 步骤3 炒料:锅中放入油,豆豉,蒜末爆香。 步骤4 ...