官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。 1、干锅肥肠 是一道汉族名菜,在湖南、湖北、江西一带较流行。肥肠劲道十足,味道相当诱惑...
广东经典名菜～沙姜捞鸡,真的是好吃。#好食材好味道 #中秋到了 #沙姜酱 0 00:00 广东粤菜白切鸡 要做好这道菜其实很简单 家里只要有一种酱料 就能轻松做出粤菜大厨的味道 #粤菜 #沙姜鸡 3 00:00 广东粤菜白切鸡 要做好这道菜其实很简单 家里只要有一种酱料 就能轻松做出粤菜大厨的味道 #粤菜 #沙姜鸡 2...
八大菜系之湘菜的十道经典家常菜,最后一道太下饭了!#家常菜 #湘菜 #经典湘菜 #美食教程 #美食分享 - B哥美食分享于20231201发布在抖音,已经收获了8322个喜欢,来抖音,记录美好生活!
湘菜的经典姜辣菜系#姜辣排骨 姜味浓郁 辣味十足 做法也很简单#家常菜 - 陈屠屠教做菜(招学徒)于20230829发布在抖音,已经收获了0个喜欢,来抖音,记录美好生活!
### 1. 剁椒鱼头提及湘菜，不得不提的就是剁椒鱼头。这道菜选用肥美鲜嫩的鳙鱼头为主料，辅以鲜红的剁椒和多种香料精心烹制而成。鱼头肉质细腻，剁椒的辣与鱼头的鲜完美融合，辣中带鲜，鲜中透辣，每一口都是对味蕾的极致挑逗。再配以香葱、姜蒜的清香，让人回味无穷。### 2. 辣椒炒肉辣椒炒肉，是湘菜中...
在世纪金源的湘菜馆——湘舍 你可以尝到几乎所有的湘菜菜品 汤师傅,湘舍负责人 是湘菜界的一位老师傅 经营湘菜大概有20年 要说汤师傅的湘菜那绝对是杆杆滴地道 在湘舍,一进门你就可以直观的看到点菜区 几乎所有菜品都能看到 自主选择你想要的菜品竹签
东安鸡:东安鸡又名醋鸡,起源于唐代,是国宴菜谱之一,湖南传统名菜,湘菜之首。起源于唐代。色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌。 金鱼戏莲:金鱼戏莲是湖南传统名菜,以鱿鱼为主要原料制作而成,因鱿鱼卷酷似金鱼,嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中而得名。
CCTV2栏目《消费主张》专题摄制的“八大菜系之湘菜”第三集【湘菜经典】已播出。发丝百叶汤泡肚,香辣肘子红烧肉,不同地域也拥有各自的独特风味……对于湘菜的传统和经典,或许每个湖南人都有自己的理解。 看往期请戳👇 第一集【湘菜之绝】 第二集【湘菜大师】 ...
湖南菜系 经典湘菜 本文引用《春水。夏云的博客》转载自周太靓汤《几道经典的湘菜(整理)》 在贝太厨房家里整理出几道经典湘菜,和大家一起分享,做法请直接点击菜名。 自制剁椒 腊味合蒸 冰糖湘莲 东安子鸡 湘味火培鱼 毛氏红烧肉 冬笋炒腊肉 左宗棠鸡 ...