步骤3 放底油,不要多了,能没过筷子尖尖就行,把五花肉放里,记得中小火,把五花肉煎得发黄,焦黄色,这样香(对火候没把握的微微发黄就别搞了),没那么腻歪,如果油变得很多,就倒出来,保持让油维持在肉的四分之一处,如果有瘦肉的这时候先把五花肉倒出去,瘦肉熟了后再把五花肉放进来。 步骤4 倒老抽,这个一点点倒没事的,主要是调颜色,颜色
第三块,呃...第四块,发誓几个月都不要吃了。再美味的红烧肉,我吃四块就饱了。 湘式红烧肉第一种做法的做法步骤 步骤1 五花肉400克 鹌鹑蛋200克 青尖椒50克 小红尖椒30克 大葱节10克 小葱段10克 生姜10克 八角3克 鲜花椒3克 桂皮2克 山奈2克 小茴香1克 油30克 甜酒汁20克 料酒10克 酱油 8克 ...
湘式红烧肉，一道家喻户晓的中华名菜！红烧肉是一道经典名菜，口感肥而不腻，软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。1.青红椒洗干净切成圈，姜洗干净切成丝 2.葱洗干净切碎，蒜洗干净切成块 3.五花肉洗干净然后切成块 4.热锅放入少量油，放入砂糖炒至金黄色，...
湘式红烧肉的做法步骤 步骤1 第一步其实是将肉切成麻将大小,凉水下锅加两片姜少许料酒焯水,撇血沫,捞出肉沥干水。热锅凉油下姜片,这道红烧肉吃起来有淡淡的姜味儿,主要是靠这一步,多下姜片炸出姜的香味儿! 步骤2 下五花肉和姜片一起翻炒,此步要不停翻拌,否则可能会炸锅。 步骤3 一直煸至五花肉成金黄色...
湘式红烧肉的做法步骤 步骤1 买五花肉,烧皮去毛,切二厘米见方的大块。 步骤2 锅里烧开水,放入料酒。将五花肉块焯水,把血水沫打掉,把肉块捞出。(婆婆说这一步不用特别去滗干水分,后面会炒干水份) 步骤3 另起锅,烧热锅后放油,放入冰糖(或白砂糖,白砂糖炒出的色不如冰糖的黄)。用锅铲画圈搅炒化冰糖,糖色...
独家秘方湘式红烧肉的做法步骤 步骤1 我的红烧肉不需要焯水,但是一定要炒。 带皮五花肉洗净,切小方块肥瘦均匀最好。没一坨都得带肥带瘦。锅里不需要放油肉洗干净的五花肉是湿漉漉的直接下锅翻炒。 翻炒至微微泛黄的时候锅里就已经有油了。 步骤2
🌶️ 川式红烧肉:相比湘式红烧肉的微辣,川式红烧肉则更加注重麻辣口感。四川人喜欢用花椒和豆瓣酱来烹饪红烧肉,使其麻辣鲜香,回味无穷。川式红烧肉的色泽同样红亮诱人,但与湘式红烧肉相比,它的口感更加醇厚、丰富。麻辣的口感,简直是让人欲罢不能!
湘式家常红烧肉 简介 红烧肉，再普通不过了；这次主要侧重分享红烧的制造过程中；至于炒，和一般的菜差不多的 食材 五花肉 500g 马铃薯 100g 方法/步骤 1 将五花肉洗干净，放入锅中（要放生姜，除味）煮熟（用筷子是否可以插进肉，作为熟了标志）2 将煮熟的五花肉上老抽，等五分钟 3 锅中放入菜油，盖满锅底...
在做湘式红烧肉的时候要选择五花肉，五花肉不要切的太大，当然也不能切得太小，另外要准备适合的调味品，下面我们就来简单的了解一下湘式红烧肉的做法。 湘式红烧肉 材料 五花肉1斤， 辅料：大葱(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料， 调料：白糖，咸盐，...
在湖南的一个小村庄里,每当提到湘式红烧肉,村民们的脸上总会洋溢出一种特别的喜悦。🏡🌿这道菜不仅是一道美味佳肴,更是承载着我们家乡无数温暖故事和独特称呼的象征。在我的家乡,我们不称它为红烧肉,而是亲切地称之为“福肉”。🍖✨为什么会有这样的称呼呢?传说很久以前,村子里遭遇了一场严重的饥荒,人们...