湖州粽子,是浙江湖州传统的汉族名点,端午节食俗。从外到内制作极为考究。外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩,并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽,内馅则是用上选的五花肉,剔除不好的肥油再经过腌浸的程序,与生米包里起来入水煮约二个半小时左右,方可起锅。 历史文化 屈原自投汨罗江、后人纪念创粽子的
【台湾人包的湖州粽】1.包粽子前一天肉切条状,有肥有瘦可切小块,肉切好后加入酱料一腌渍一天。腌肉要放冰箱,偶尔翻动它以利均匀腌渍;2.长、圆糯米混合泡水五个小时以上后洗净,与酱料二充分混合;3.混合好的米入炒锅分批小火翻炒5分钟盛起;4.包粽请自行参考其他视频;5
糯米：500克 粽叶：适量（提前浸泡并清洗干净）猪肉馅：200克（可以根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉的五花肉）红豆沙：适量（可根据个人喜好调整）盐：适量 酱油：适量 五香粉：适量 线或绳子：适量 步骤一：糯米处理 将糯米提前浸泡4-6小时，或者隔夜，使其充分吸水膨胀。浸泡后的糯米捞出，沥干水分...
包湖州鲜肉粽子 粽子,以嘉兴粽子最著名,但是湖州粽子却是最好吃,最受欢迎的,尤其是湖州的鲜肉粽,外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩,并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽,内馅则是用上选的五花肉,剔除不好的肥油再经过腌浸的程序,与生米包里起来入水煮约二个半小时左右,...
做法: 1、圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。 2、梅花肉切长条状,用腌料腌2～3小时。[美食中国] 3、糯米加调味料搅拌均匀。 4、取2片粽叶背对背,折成杓状,放入1杓糯米,加上1块梅花肉及猪油(板油),再盖上1杓糯米,然后包好绑上棉绳。 5、将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。
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香蕉叶一枝，糯米，胡萝卜丁，冻豌豆，南瓜丁，盐，油少许，糖做法1.用剪刀剪成合适的片，叶柄处抽...
小时候,妈妈包的粽子就是这种长长的湖州粽,有甜咸两种口味,甜的是红豆沙粽,咸的是猪肉粽,前几天做了豆沙馅,就包豆沙粽吧! 闷煮了好几个小时的豆沙粽,糯米已经香Q软糯,配上细细绵绵的豆沙馅,当甜点或饭后点心都适合. 1855 阅读 13 点赞 材料单 700克糯米 60克糖 485克红豆沙 18片粽叶 适量棉绳 准备...
教您湖州肉粽怎么做,如何做湖州肉粽才好吃 (1)圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。 (2)梅花肉切长条状,用腌料腌2～3小时。 (3)糯米加调味料搅拌均匀。 (4)取2片粽叶背对背,折成杓状,放入1杓糯米,加上1块梅花肉及猪油(板油),再盖上1杓糯米,然后包好绑上棉绳。