35克 湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法步骤 步骤1 五花肉适量,无需清洗,直接抹遍白酒,再抹盐,冰箱冷藏腌制一晚上,穿绳挂到通风处,直至肉色透明即可。 ⬆️我个人喜欢这种方式,快捷方便。 步骤2 可选【香料型的腊肉】➡️ 1,盐+花椒+八角,用最小火炒香,关火后料理机打碎。 2,五花肉抹白酒,再抹香料盐...
将腌制好的肉块密封放入冰箱，每天翻动一次，以确保颜色腌制均匀。腌制时间需4-6天，期间保持翻动。风干过程：腌制完成后，将肉块取出，用绳子或竹签串好。挂在阴凉通风的地方，避免阳光直射，吹上1-2天。待肉块表面变得干燥且有弹性，即可制成美味的湖南风吹肉。注意事项：- 腌制和风干过程中，需保持...
a、盐和花椒粒炒香一下再腌肉比较入味。 b、酱油多腌一点颜色比较好看,盐也要多一点点,肉不容易坏。 c、腌制的温度一定要低否则肉容易臭。 d、拿出来吹最好用纱罩之类的罩住,以免被飞禽走兽侵犯。
以下是湖南风吹肉的制作方法: 材料: -猪肉五花肉500克 -细盐50克 -白酒适量 -糖适量 -辣椒面适量 -蚝油适量 -食用油适量 步骤: 1.将五花肉切成块状,腌制前先用白酒擦拭肉表面,去腥。 2.在腌制罐或盆中撒上一层细盐,然后将五花肉均匀地码在盐层上。 3.在肉块上均匀地撒上细盐,注意不要太多。然后在细盐...
1、准备材料：五花肉500克。2、腌料：酱油、盐、花椒粒、料酒、五香粉、味精各适量。3、五花肉切成长条形，腌料通通放入，按摩。4、密封置入冰箱，每天翻动一下，让颜色腌制均匀。5、腌制4-6天，拿出来用绳子或者竹签串好，放在阴凉通风的地方吹上1-2天即成美味的湖南风吹肉了。
湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法 五花肉适量,无需清洗,直接抹遍白酒,再抹盐,冰箱冷藏腌制一晚上,穿绳挂到通风处,直至肉色透明即可。 ⬆️我个人喜欢这种方式,快捷方便。 可选【香料型的腊肉】➡️ 1,盐+花椒+八角,用最小火炒香,关火后料理机打碎。
🍖解锁湖南风吹肉的神仙吃法✨ 家人们,湖南风吹肉真的是宝藏美味!今天就来分享三种超赞的食用方法,简单又高级,轻松拿捏地道湖南味。 🍳香煎风吹肉 🥩食材准备:风吹肉200克、食用油适量、葱花少许。 🔔做法: 风吹肉切成薄片,尽量切得均匀一些,这样煎制时受热更均匀。 热锅凉油,放入肉片小火慢煎。随着温度...
1、风吹牛肉100克，这是家里自己做，所以风吹牛肉放得多一点，饭店一般75克，上面已经说了，切成薄片。2、萝卜干泡水3分钟，切成1厘米长，大蒜叶切成1厘米的段，蒜末，小米椒 3、调料：盐，味精，辣椒粉，酱油（老抽）湖南人说酱油是指上色的老抽一类，不像其他地方说酱油却是生抽一类调味为主的。4、准备好了...
下面我将为您详细介绍湖南风吹肉的制作方法。 风吹肉需要准备的食材有:五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量。 步骤1:将五花肉洗净切成2-3厘米见方的块状备用。 步骤2:将锅加热,放入五花肉块,煎至两面金黄。 步骤3:取一个大碗...