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【湖南酒席菜 麻辣鱼块】01.1.鱼切3㎝宽的大块,放入碗中,加盐(比煎鱼的时候稍多一点),料酒,生抽,花椒粉,调料给鱼抹匀,腌制一夜 2.姜切沫(不要太多),葱花,准备一只小碗,加生姜沫,盐(1.5勺),花椒粉,白芝麻,辣椒面,锅中油烧热后,泼油,搅拌均匀,拌料制成 3.
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