正宗湖南酸豆角腌制方法分享给大家,这样做,不加一滴醋,3天就能吃,又酸又脆,开胃又下饭!#酸豆角 #开胃菜 #自制酸豆角 打开App收藏 酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾 评分8.2 815 人做过 雪菜炖豆腐 评分8.9 15 人做过 姜汁可乐 评分7.3 155 人做过 下饭菜大全 家常菜大全 可乐鸡翅做法 茄子做法
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腌制酸豆角做法是: 1、选取鲜嫩的豆角,清冼干净。 2、把洗好的豆角切成小颗粒,摊放在太阳下晒一两个小时。 3、锅里倒入适量清水,往锅里加一点冰糖,能增加豆角的脆性。同时也可以加一点花椒,可以起到调味和杀菌的作用。把水烧开,放凉。 4、在容器内,先放一层豆角,再撒一层盐,依次这样,让每层豆角上面都...
准备腌料水：在锅中倒入适量清水，加入少量冰糖（可增加豆角的脆性）和花椒（调味和杀菌）。烧开晾凉：将水烧开，然后自然晾凉至室温，确保腌料水无菌且温度适宜。腌制过程：层层铺放：在容器内，先放一层豆角，再撒一层盐，依次进行，确保每层豆角上面都铺有盐。压实豆角：放入豆角时要压实，以排出...
晾干豆角:将清洗好的豆角放在阴凉通风处或太阳底下晾干,确保豆角表面和内部都没有水分。晾干后的豆角更加柔软,易于腌制。 准备腌制容器:选择一个无水无油的密封容器,如玻璃罐或专用的泡菜坛子。确保容器内部干净卫生,无油无水,以免影响腌制效果。 兑制腌制水:将淘米水放入锅中,加入适量的食盐,烧开后放凉。淘米水...
腌制酸豆角的做法如下：首先，要选取新鲜且质地鲜嫩的豆角，确保豆角没有虫害和破损。将豆角洗净后，切成小颗粒状，接着将切好豆角摊放在太阳下晒一两个小时，这样可以帮助去除多余的水分，使豆角更加易于腌制。接下来，在锅中倒入适量清水，加入少许冰糖，以提升豆角的脆性。此外，根据个人口味可加入少许...
1 长豆角摘去头尾，洗净沥干水份 2 切成长3毫米左右的颗粒 3 放太阳底下晒两天 4 晒好的是这样 5 装入碗内，加盐拌匀 6 接着加入白醋拌匀 7 准备一个瓶口小身子大的玻璃瓶子，洗净控干水份 8 将酸豆角干装入瓶内，按紧压实，上层塞入一张牛扎糖纸盖住豆角 9 将装有酸豆角干的玻璃瓶子倒扣在有水的碗内...