湖南口味虾的做法 步骤1 1. 青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水 步骤2 2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净 步骤3 3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净 步骤4 4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红 步骤5 5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香 步骤6 6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、
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湖南口味虾的做法 步骤1 青虾清水加少许盐静养1天,期间换水数次;烹制时再倒入适量小苏打,用刷子将虾身虾腹刷洗干净; 步骤2 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净; 步骤3 坐锅起油,下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香; 步骤4 下龙虾翻炒1分钟,再倒入辣椒油、鸡精,翻炒均匀;加高汤,大火煮沸后下五香粉、...
- 虾头处理：剪刀斜45°剪去前端1/3（保留金黄虾黄），抽虾线时捏住尾中段左右扭动，一抽一个准！2. 锁鲜神操作 - 虾背开深口至2/3厚度，撒生粉抓匀（淀粉形成保护膜，锁住90%汁水）。- 过油温度：七成油温（210℃）快炸8秒，虾壳泛白立即捞出，虾肉嫩到“弹牙Max”！--- 三、烹制流程：火候与...
正宗湖南口味虾的详细做法步骤:1、青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水 2、倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净 3、虾去头除腮抽肠开背,清水...
湖南口味虾的做法 步骤1 小龙虾刷干净,去虾线和虾囊。虾黄留着。 步骤2 姜蒜切好 步骤3 小米辣 步骤4 香锅底料,只需要放50g 步骤5 多放点油,先爆炒姜蒜再加入干锅底料爆炒,炒出香味加入小米辣 步骤6 差不多红油香味炒出了,加盐 步骤7 倒入小龙虾爆炒,10分钟后倒入啤酒,煮干收汁为止,加入鸡精,蒜段出锅...
湖南特色美食口味虾的做法,本视频由湘南食为天餐饮提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
湖南特色口味虾1/ 小龙虾去头壳,虾脑虾肠,洗净待用(清洗时适量倒入一些盐,这样不仅可以杀菌还可以清洗一些污垢) 2/ 干辣椒洗净切段,红紫苏洗净切段,葱姜蒜洗净,切成姜片,葱段葱花,蒜末待用。 3/ 用油起锅 4/ 倒入葱姜蒜爆香。 5/ 倒入豆瓣酱,花椒,干辣椒炒香。 6/ 倒入紫苏煸香 7/ 倒入洗净的...
湖南湘菜：口虾味 做法原料：红壳虾2000克辣妹子酱10克调料：紫苏10克筒骨汤500克葱花10克猪油50克白糖5克姜末15克盐5克蒜末15克鸡精5克蚝油15克味精5克郫县豆瓣酱15克香油5小米辣圈10克山胡椒油4克永丰辣酱10克芥末油2克2制作流程：1、红壳虾洗净，去头去鳃，开背去虾线，入九成热油浸炸40秒，捞出沥油...
麻辣小龙虾，又称口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。这道菜以小龙虾为主要原料制成，其特点是口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，味道香辣诱人。自20世纪末开始，口味虾逐渐在全国范围内传播开来，成为了人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃之一。龙虾作为这道菜的主料，原产自北...