工作经历 基本信息汪超,男,2005年获华中农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士学位。在湖北工业大学多年来从事食品科学与工程的研究和教学工作,现任湖北工业大学生物工程与食品学院教授,湖北工业大学食品科学技术研究院院长,南湖学者特聘教授,武汉市黄鹤英才,湖北省六个一百工程”岗位急需人才,font-size:14px;">湖北省研...
湖北工业大学生物工程与食品学院的阙凤、汪超*和湖北省农业科学院的吴文锦*等人采用β-葡聚糖酶降低KGM分子质量以改善其理化性质,通过改变酶解时间、酶解用量探究酶解条件对KGM降解后产物结构和性质的影响,旨在为扩大KGM降解产物的应用范围...
研究表明真空辅助腌制可提高腌制速率,促进腌制液的渗入。湖北工业大学生物工程与食品学院的夏雨婷、汪超*和湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所的汪 兰*等以草鱼为研究对象,探究真空辅助加压腌制对草鱼块微观结构、质地和水分分布的影响,旨在提高腌制水产品的品质,为水产品腌制新型技术提供理论参考。 1、不同腌...
研究表明真空辅助腌制可提高腌制速率,促进腌制液的渗入。湖北工业大学生物工程与食品学院的夏雨婷、汪超*和湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所的汪 兰*等以草鱼为研究对象,探究真空辅助加压腌制对草鱼块微观结构、质地和水分分布的...
人物简介: 一、汪超担任职务:汪超目前担任湖北工业大学荆门食品产业技术研究院法定代表人;二、汪超投资情况:目前汪超投资湖北工业大学荆门食品产业技术研究院最终收益股份为0%;老板履历 图文概览商业履历 任职全景图 投资、任职的关联公司 商业关系图 一图看清商业版图 ...
《食品科学》:湖北工业大学汪超教授等:β-葡聚糖酶降解魔芋葡甘聚糖产物的制备及结构表征 魔芋葡甘聚糖(KGM)是从魔芋块茎中提取的水溶性天然多糖,是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1∶1.6比例以β-1,4糖苷键连接的杂多糖,具有良好的凝胶性、持水性、增稠性和较高的营养价值,同时还拥有优异的结肠靶向传输能力,因而在...
汪超,男,1978年,2005年获华中农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士学位,目前在湖北工业大学从事食品科学与工程的研究和教学工作,现任湖北工业大学生物工程与食品学院三级岗教授,湖北工业大学食品科学与工程湖北省特色学科带头人,湖北工业大学食品科学技术研究院负责人,南湖***,湖北省新世纪高层次人才,武汉市“黄鹤英才...
核心提示:近日,国家知识产权局对第23届中国专利奖预获奖项目公示结束,湖北工业大学生物工程与食品学院汪超教授团队“一种发酵曲料复合促进剂及其制备方法”的专利获优秀奖。……(世界食品网-www.shijieshipin.com) 近日,国家知识产权局对第23届中国专利奖预获奖项目公示结束,湖北工业大学生物工程与食品学院汪超教授团队...
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