游离脂肪酸,别名非酯化脂肪酸,是脂肪水解产物,测定血清脂肪酸可以了解脂肪代谢的情况,升高代表脂肪分解增加。 游离脂肪酸能与铜离子结合形成脂肪酸的铜盐而溶于氯仿中,其含量与游离脂肪酸含量成正比。用铜试剂测定其中铜离子的含量,即可推算出游离脂肪酸的含量。
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