第一步:泡米粉 首先,把干米粉放在冷水里泡20分钟左右。干米粉非常干,这一步绝对不能少,否则煮出来的米粉会很硬。 第二步:烫米粉 接下来,用80摄氏度以上的开水烫软泡过的米粉。这一步也很关键哦,不用开水烫的话,米粉还是会比较硬,不好煮。烫好的米粉应该像图二那样软软的。 第三步:准备汤料 汤料是米粉...
分享我家乡“渣江干米粉”的做法,有不清楚的可评论区留言#健康美食自己做 #地方特色美食 - 水晶于20220607发布在抖音,已经收获了1347个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1️⃣ 首先,将米粉用冷水浸泡30分钟左右,让它们充分吸水。 2️⃣ 接着,用开水烫一下米粉,大约1分钟即可,然后捞出过凉水,这样可以去除杂质并保持米粉的弹性。 3️⃣ 将米粉冲出米浆,这一步非常关键,能让米粉更加细腻。 4️⃣ 准备几条你喜欢的鱼,煎至两面金黄,这样不仅能增加香味,还能让米粉更加...
做法 1.炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。2.待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。此时，可以抓起几粒炒好的米放进嘴里嚼一嚼，特别香。但有一点，烫着别怪我啊，哈哈~~把米盛...
衡阳渣江米粉之酸辣汤粉的做法步骤 步骤1 这是炒码子的食材了,都切丝,榨菜可以先泡一下水。 步骤2 主角:渣江米粉 用我们自己种的大米经过研磨挤压晒干等复杂的工艺～可以保存很久,至于多久我也不知道,一年内都没问题吧……9元一斤,一斤可以做5.6碗。
最开始的时候,湖南把米粉只是作为一个替代品,都是用剩饭来打造而成,现在的品质越来越好,现在都是采用了优质的大米水稻代替了剩饭,现在开始讲解正宗的渣江米粉的做法。 1,首先将大米浸泡一至二小时,再用水反复淘洗干净,然后用打浆机打成米浆。打好的米浆形似做豆腐的豆浆, 2,脱水的过程也与作豆腐相似,即用布袋将...
🐟🐠 渣江米粉鱼粉制作步骤: 1️⃣ 将干渣江米粉提前1小时用冷水浸泡。 2️⃣ 将新鲜的鱼🐟切成块,用适量的盐和胡椒粉腌制。 3️⃣ 锅中加入适量的油,放入姜片爆香,将鱼煎至金黄色。 4️⃣ 加入适量的料酒和盐,倒入开水煮至汤浓白,再加入洗净的小青菜。 5️⃣ 在煮鱼汤的同时,另...
做法: 冷水下锅煮开,放入米粉(几个人放几坨,食量大的可以再加一点)。等米粉变软后捞出备用。 煮米粉的时候,可以把丝瓜、大蒜、肉沫切好。 锅干烧油,打入几个鸡蛋,煎熟后放入切好的丝瓜翻炒。加点盐以防不入味,半熟状态加一碗水,煮开后放入肉沫和大蒜。喜欢吃辣的可以加点辣椒,最后放生抽和盐。等汤煮至...
渣江米粉的n种做法之家庭版早餐!汤鲜味美,当早餐再合适不过啦!#农耕记 #渣江米粉 #米粉的家常做法 #天儿冷吃点啥 - 农耕记水饮旗舰店于20231115发布在抖音,已经收获了3.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
渣江米粉的n种做法之三鲜米粉,快来做起来吧!#农耕记 #渣江米粉 #风味中国 #这一碗好过瘾 #嗦粉 - 农耕记深圳市农耕记商贸有限公司专卖店于20231113发布在抖音,已经收获了3.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!