原料：鲈鱼、生抽、蒸鱼鼓油、料酒、盐、生姜、葱。做法步骤：第1步、准备一条鲈鱼，清理干净，擦干水分。第2步、开背刀，往鱼肚子里塞入姜片和葱段。第3步、在鱼身上抹上盐和料酒，按摩一下，静置30分钟去腥。第4步、大葱切成丝，泡凉水。第5步、开始调料汁，放2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，4勺清水搅匀。第6步
一道味道鲜美的清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩 清蒸鲈鱼 鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！原料：鲈鱼、红椒、大葱、小葱、姜、蒸鱼豉油、热油、盐。做法步骤：第1步、准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。第2步、鲈鱼洗干净，在背部划两刀。第3步、两面撒上适量的盐，抹均匀。
此外，清蒸鲈鱼制作的过程中也有一些传统的技巧。例如，在蒸煮之前，需要在鱼身两侧切上几刀，让鱼肉更容易入味。清蒸鲈鱼还能够充分利用鱼腹的空间，可以在腹腔内放入一些丰富的配料和调料，如香菇、豆腐和酱油等，让鱼肉更加鲜美可口。清蒸鲈鱼，一道散发着历史渊源和珍贵味道的传统佳肴。这个故事起源于中国古代，当时...
1. 鲜嫩滑爽：清蒸鲈鱼选用的是新鲜的鲈鱼，鱼肉质地鲜嫩，经过清蒸处理后，鱼肉更加滑爽，入口即化。这种口感是其他烹饪方法难以比拟的，令人回味无穷。2. 肉质紧实：鲈鱼的肉质本身较为紧实，清蒸后，鱼肉的紧实度更加突出。这种紧实的口感让人感到有嚼劲，同时也能感受到鱼肉的鲜美。3. 原汁原味：清...
清蒸鲈鱼的做法 步骤1 早上买的活鱼,在盆儿里养养,晚上杀掉(多少有点残忍啊⊙﹏⊙) 步骤2 把鱼拍晕、去鳞、去鳃后,从背后剖开鱼身(可以最大程度保留鱼腹部无刺的肉肉,这个地方的鱼肉由于脂肪含量较其他部位高,肉质更细嫩),掏出内脏,冲洗干净后稍晾干。 步骤3 晾干鱼身上多余水分的同时,将配料切好,姜...
清蒸鲈鱼鱼第一步选择一条活且生猛的鲈鱼，宰杀好，洗干净。花刀用盐，姜和料酒腌制10分钟。清蒸鲈鱼第二步蒸鱼，锅里放水烧开，烧开后把鱼放进去，全过程大火，最少蒸5分钟以上，实际要多久还得开鱼有多大，火有多猛，但是大多数的鱼蒸熟后眼睛会突出来。如果不能判定是否蒸熟，可以蒸5分钟以上后用筷子在...
蒸鱼后放蒸鱼豉油：将过程中蒸出的水倒掉，再放上蒸鱼豉油，泼上热油，这样做的鱼肉味道均匀，加上热油一淋，鱼肉口感层次更加丰富，吃起来口感更好。总结：1、鲈鱼一定要腌制半小时再上锅蒸，这样里面的鱼肉易进味；2、清蒸鲈鱼味道比较鲜，建议趁热吃；3、这个蒸鱼方法可以将鲈鱼换成其他鱼来蒸，操作方法是一...
最后，根据个人口味，淋上适量的蒸鱼豉油或生抽，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就大功告成了。品尝有讲究，鲜美入魂 夹起一块鱼肉，轻轻送入口中，那一刻，仿佛整个味蕾都被唤醒了。鱼肉细腻滑嫩，入口即化，带着淡淡的鲜香和一丝丝甘甜，那是大海的味道，也是家的味道。搭配上葱花的清香、姜丝的辛辣和红椒的点缀...
清蒸鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美 清蒸鲈鱼 By rockie “中餐厅”简化版。纯粹就是方便自己看的，正宗做法，请看中餐厅官方视频。原料：海鲈鱼、葱、姜、香叶。做法步骤：第1步、备好葱姜料：左上的葱姜香叶，是熬豉油的。右上的葱丝是最后浇油配的。下面的葱姜，是蒸鱼时候垫的。基本四部分：熬豉油，蒸鱼，呲...
清蒸，是最原汁原味的做法，营养的流失也会最少，最大程度保存了食材的营养和味道，鲈鱼味道是很鲜美的适合清蒸，简单的做法和美好的味道你会爱上它。。。食材 鲈鱼 1条 大蒜 几瓣 生抽 1勺 盐 2克 醋 半勺 白糖 4克 香菜 1根 葱 1块 步骤/方法 1 鲈鱼1条 2 去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净，用刀在鱼...