1、将鱼块清洗干净,并在鱼背上划上几刀备用。 2、将葱和香菜切成段备用,姜片切成丝后均匀铺在鱼块上。 3、蒸锅中烧开水,水开后放入鱼块,用大火蒸3~4分钟,关火之后不开盖,继续虚蒸3分钟。 4、3分钟后鱼块出锅,在鱼块上铺上葱段和香菜段。 5、锅中热油,将热油淋上鱼块,再加入适量蒸鱼豉油即可。
1、首先把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除，在鱼身两侧打十字花刀，把姜片、葱段塞到鱼肚子里。2、在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。3、把调好的料汁抹在鱼身上，把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出，均匀的撒上配料，淋上蒸鱼豉油就做好了。
清蒸草鱼的做法和步骤 1.草鱼段洗净 2.姜切片,葱白切段,红辣椒切小块或者切丝都可以 3.切好的葱丝用凉水浸泡,保持弯曲度和嫩绿 4.盘底放置姜片 5.放上鱼段,鱼段上放上葱白段和姜片 6.锅内先煮开水,放置准备清蒸的鱼段 7.将草鱼段放入锅中,大火蒸5-6分钟,关火后不要急着拿出来,放在锅里虚蒸3分钟...
菜谱做法: 1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。 2、在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。 3、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造...
清蒸草鱼的做法步骤如下：1、草鱼洗净切段，用盐，料酒将草鱼全身抹一遍，静置15分钟左右。2、 待15分钟后，在盘子上铺好生姜片，把鱼段整理好放上去，再把葱段放在表面。同时锅里烧好开水，把一盘鱼放入锅内大火清蒸6分钟，之后关火别打开锅，让它闷上三分钟，再将盘中蒸出的多余水分倒掉（有腥味...
步骤 1.将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，辣椒，姜洗净切丝；2.用鱼露腌制草鱼；3.30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；4.置锅火上，大火烧开后，放入草鱼，盖上盖子蒸至8--10分钟；5.蒸好后倒入盘里的水，夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝，撒入葱花，淋入适量的生抽；6.取一净锅，倒入适量的油，...
清蒸草鱼的用料 清蒸草鱼的做法和步骤 1.草鱼段洗净 2.姜切片,葱白切段,红辣椒切小块或者切丝都可以 3.切好的葱丝用凉水浸泡,保持弯曲度和嫩绿 4.盘底放置姜片 5.放上鱼段,鱼段上放上葱白段和姜片 6.锅内先煮开水,放置准备清蒸的鱼段 7.将草鱼段放入锅中,大火蒸 5-6 分钟,关火后不要急着拿出来,...
清蒸草鱼的家常做法简单 清蒸草鱼的做法和步骤 STEP 02 草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味;反面打一字花刀,这样不容易蒸碎 STEP 03 在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走 STEP 04 一部分香葱洗净绑起来,一部分香葱洗净切丝;辣椒洗净切圈...
1、将鲤鱼清洗切割成块,放进米酒和适当盐,腌渍30分钟。 2、将葱切割成丝预留。 3、将腌渍好的油炸小鱼放到菜盘里摆放,上锅蒸8分鐘。 4、将蒸好的油炸小鱼取下,扔掉菜盘里的水,再倒进蒸鱼豆豉。 5、将淋了水豆豉的油炸小鱼上锅再次蒸5分鐘,取下。