大鱼片用粗盐腌制一周，洗净后晾干在加酒糟腌制一周，充分入味。这种天气要放冰箱冷藏腌制。然后洗去酒糟，加紫苏山姜猪油清蒸8分分钟。酒糟和紫苏的香气融合，满口生津。开胃下饭。
鱼头砂锅 我父亲会烧各种鱼的佳肴,红烧黄鱼icon,清蒸桂鱼icon,鱼头炒锅,醋溜鱼片,红烧划水icon,和五香熏鱼icon等。有一道菜,不但是云南路上百年老飯店老裕泰的招牌菜,而且,还是我父亲的拿手菜,叫串糟青鱼。就是用新鲜的青鱼块,用酒糟腌制半天,再进行爆炒。这道青鱼块,不但有酒糟的鲜美,还有葱香鱼块的色香。现...
南山店的顶三峰,环境优美,位于南湖文化生态公园里的一家餐厅,价格优惠,现在抖音团购2-3人餐只要88,农家酒糟肉,清蒸青鱼,即位绣球菌肉沫蛊,清炒时蔬,闽南碱粽还有米饭,满满一大桌,左下角还有多套餐,带上家人一起安排#抖音美食推荐官 #海鲜 - 吃遍漳州美食(接探