清汤冬瓜燕的做法步骤 步骤1 将净冬瓜切片,再将一端改刀成细丝,形如木梳状 步骤2 将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉,下入鸡汤中用小火炒熟后捞出,再放入凉鸡汤中冰镇 步骤3 另起锅,倒入鸡汤,放入冰镇过的冬瓜,加精盐、姜丝、味精和胡椒粉调味,淋入香油,撒上少许香菜末即成 ...
清汤冬瓜燕每100克含有14.7千卡热量,2.1克碳水化合物,0.7克脂肪,0.2克蛋白质,0.2克纤维素。清汤冬瓜燕热量含量较低,减肥期间可以放心食用。脂肪含量较低,高胆固醇人群可以放心食用。 材料如下冬瓜500克,澄粉200克,香油10克,盐3克,香菜10克,姜10克,味精2克,胡椒粉3克,各适量。 具体做法如下: 1. 将净冬瓜切片...
清汤冬瓜燕的营养价值丰富，具体包括：热量为168.07千卡，适合作为低热量的健康食品。蛋白质含量为3.40克，有助于维持机体正常生理功能。脂肪含量为11.14克，包含13.77克单不饱和脂肪酸和1.08克多不饱和脂肪酸，有助于心脏健康。碳水化合物含量为17.51克，为身体提供能量。膳食纤维含量为3.96克，有...
主料冬瓜，以其清脆的口感和丰富的水分，成为这道菜的灵魂。选用500克的冬瓜，其量足且质地嫩滑，是制作清汤冬瓜燕的关键。将冬瓜洗净后切成薄片，这样做出来的冬瓜片更加入味且易于烹煮。辅料澄粉的加入，为这道菜增添了一份独特的口感和营养。澄粉，一种由淀粉制成的粉状物，具有很好的粘性和透明度，...
原题:清汤冬瓜燕 原料:青皮冬瓜500克,熟火腿30克,丝瓜皮50克,干生粉50-70克,清汤800-1000克,草鸡500克。调料,精盐各适量,鲜粉、白胡椒粒10克,葱姜各30克。 制作方法:将鲜草鸡,洗净斩成块,放进开水锅内煮3-5分钟,捞出冲洗干净,放进蒸碗内,放开水800-900克。葱姜洗净,放白胡椒粒,用保鲜纸封好碗口,...
第五：倒掉锅中的水，将锅洗干净后，在锅中放入清汤以及少量的食用盐，用大火煮沸，等到锅中沸腾后，将清汤倒入装有冬瓜丝的汤碗中，然后再撒上已经处理好的火腿粒就可以了，最后再将火关掉。这样这道清汤冬瓜燕就制作完成了，很高兴能够每天为大家分享各种各样的美食制作方法，作为吃货的你学会了吗？喜欢的小...
清汤冬瓜燕的做法详细步骤 1. 将净冬瓜切片,再将一端刀切成细丝,形如木梳状。 2. 将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉,下入鸡汤中用小火焯熟后捞出,再放入凉鸡汤中冰镇。 3. 另起锅,倒入鸡汤,放入冰镇过的冬瓜,加精盐、姜丝、味精和粉调味,淋入香油,撒上少许香菜末即成。
冬瓜性寒，具有养胃生津、清降胃火的功效，能够帮助减少食量，促进体内淀粉和糖转化为热能，而不转化为脂肪。因此，它非常适合肥胖者食用。冬瓜还具有抗衰老的作用，长期食用可以让皮肤保持洁白如玉、润泽光滑，并有助于保持形体健美。此外，它还有良好的清热解暑功效，夏季食用可解渴消暑、利尿，还能预防疔疮...
清汤冬瓜燕制作工艺，是一种既简单又美味的烹饪技巧。它通过独特的刀工与烹饪步骤，让普通的冬瓜展现出令人惊艳的口感与风味。首先，将净冬瓜切成薄片，然后将一端刀切成细丝，形状如木梳。这一步刀工不仅增加了食物的美观度，更在后续烹饪过程中，让冬瓜片在汤中能够均匀吸收汤汁，保持口感的细腻。接着，...