做法步骤：第1步、清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。第2步、炒锅放油烧热，放入花椒爆香。第3步、放入葱姜片。第4步、放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。第5步、沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。第6步、加水烧煮。第7步、接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。...
1.准备一条清江鱼 洗干净尤其是肚子里的血 和黑色的东西 2.把头和尾部切下来 鱼身部从背部开刀 别完全切开 让它的鱼肚子部位相连 (这样的切法 好熟 而且锅小也能蒸开 ) 腌制 放入料酒 盐 白胡椒 按摩鱼身 鱼肉上放入葱白丝 姜丝 摆盘 小贴士 鱼要洗干净 腌制20分钟 上气后蒸12分钟...
步骤一：清理清江鱼将清江鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用。注意不要剁断鱼骨，以免影响口感。生姜切成片，大葱切段备用。步骤二：腌制清江鱼将清江鱼段放入盆中，加入适量的料酒、生抽，轻轻拌匀，腌制15-20分钟，使鱼肉入味。步骤三：准备其他配料准备一些红枣、枸杞，为清江鱼增添一些甜香。烧开一些清水，备用。步骤...
首先，你需要一条新鲜的清江鱼，最好是当天捕捞的，以保证其肉质鲜嫩。然后，你需要准备一些基本的调料，如生姜、大葱、蒜瓣、盐、胡椒粉和料酒。这些简单的调料就足以带出清江鱼的鲜美。将清江鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划上几刀，以便更好地入味。接下来，将生姜切片，大葱切段，蒜瓣切片，放在鱼的内外...
水煮清江鱼片的做法步骤 1.将从馋猫解馋买来的清江鱼去头,切两半,片去鱼骨,鱼肉切成薄片,这个过程太血腥,不放图,可以在买鱼的时候让商家帮忙切好,鱼头,鱼骨用料酒和少许盐腌制入味。 2.鱼片用蛋清和淀粉抓匀,挂浆。 3.西红柿在上面轻轻划十字刀,用开水烫几秒钟。轻松剥去外皮,皮丢弃,去了皮的西红柿切一...
**步骤**：1. **处理鱼身**：将清江鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。然后用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。2. **腌制**：在鱼身上均匀抹上一层薄盐，再淋上少许料酒，腌制10分钟。期间，可以在鱼肚子里塞入几片姜片和葱段，去腥增香。3. **铺底**：在盘子底部铺上一些...
清江鱼 一、准备食材😘😘 钳鱼,葱姜蒜,陈皮,黑豆豉,青红椒米,蚝油,生抽,鸡精,味精,白糖,盐,生粉,老抽,料酒,胡椒粉 二、做法 1.将钳鱼处理干净,背部改刀。 2.将蒜,葱,姜,陈皮,黑豆豉,青、红椒米切沫备用。 3.起锅烧油,爆香葱姜蒜,下入豆豉,小火炒,加蚝油,生抽,鸡精,味精继续翻炒捞出备用。 4....
怎样做清江鱼既简单又好吃 清江鱼做法 1、准备清江鱼、精盐、糖、醋、葱花、油。2、清江鱼洗净切段控水。3、在切小寸段。4、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。5、煎制两面微黄。盛出备用。6、放入锅中炒出香味。7、放入葱花。8、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。
步骤做法: 1、将清江鱼清洗干净,切成片状,片的厚度大约在一厘米左右,然后放入盆中,加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀,腌制大约30-60分钟即可。这个时候,锅里同时放牛油,进行加热。 2、将之前腌鱼的葱姜以及冰糖八角放入锅里面,炒出香味。接着把所有蔬菜切成块状,除了鱼和香芹以为。 3、把所有蔬菜放进锅...