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闽北日报讯(周燕兰 王德锋)春意盎然,闽北竹乡松溪县溪东乡西洋村迎来了一年中最忙碌的时节。山上,笋农们穿梭竹林抢收春笋;山下,加工厂内机器轰鸣,一罐罐清水笋罐头从这里走向全国市场。依托竹笋产业,西洋村正以“山上+山下”联动的模式,铺就一条特色致富路。 清晨,西洋村的竹林笼罩在薄雾中,山上处处可见工人忙...
如果你喜欢自己动手做罐头,那一定要试试自制清水笋罐头!需要准备好春笋、盐、植物油、冰糖、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油、干辣椒等食材。步骤如下: 1. 春笋去壳洗净,切断备用。 2. 冷水下锅,加盐和大火煮沸后煮10分钟,捞出过冷水。 3. 焯水后,热锅冷油炒糖色,加入笋翻炒,再加老抽、生抽、蚝油、香叶、八...
制作(发行)人:江西宜黄县第二食品厂 年代:1004000000 尺寸:长13.6宽6.2高(cm) ,购买瓶标-江西宜黄县第二食品厂【清水笋罐头】 江西宜黄县城,宜波注册商标,瓶标等烟标相关商品,欢迎您到孔夫子旧书网
清水笋罐头的加工技术要点 (1)原料选择笋的新鲜度对成品品质影响很大,要求从采收到加工至成品的时间不超过16小时。否则笋肉组织老化,营养下降。 (2)切头、剥壳、分级用切笋头机切去笋根基部粗老部分,再用刀纵向划破笋壳,手工剥壳,保留笋尖和嫩衣,按笋头直径大小分大(100毫米以上)、中(80-100毫米)、小(80...
酸性和碱性食品的判断标准并不是基于食物本身的酸碱度，而是看这些食物在人体内消化后产生的代谢产物的酸碱性。因此，即便清水竹笋罐头的pH值为5.4，属于低酸性食品，但这并不意味着它在人体消化后会呈现酸性。在实际消化过程中，食物中的成分会经过一系列复杂的化学反应，最终产生不同的代谢产物。例如，...
一种清水竹笋罐头的制备方法 制作清水竹笋罐头需要从原料处理到成品包装的完整流程,确保竹笋脆嫩口感和产品安全性。选择新鲜无虫害的竹笋原料,笋壳完整带浅褐色,直径3-5厘米的嫩笋最合适,采收后8小时内必须进入加工环节。 竹笋处理分三步走。剥壳时用锋利刀具纵向划开笋壳,手工剥离保持笋体完整,根部木质化部分削除...
快递: 免运费现货,付款后48小时内发货 保障: 7天无理由退货 参数: 食品口味:苦笋罐头800g/瓶 查看更多 用户评价 l**2 4个月前 · 评价方未及时做出评价,系统默认好评! 氤**子 1个月前 · 评价方未及时做出评价,系统默认好评! 查看全部评价
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