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酱香笋丁 1 春笋剥壳,切厚片冷水下锅焯水5分钟。 2 切成小块。 3 锅中放油,放入笋块、姜片翻炒,放入盐、生抽、白糖炒匀。 4 加水,放入豆瓣酱,大火烧开后转小火烧煮至笋熟透变软,大约烧了50分钟,收干水分。 5 咸鲜入味,佐粥下饭好菜。 来自 美食天下清水淡竹的作品...
1.干香菇清洗后用水泡发,春笋剥壳焯水。2.香菇切细,姜蒜切细。3.笋切细丁。4.五花肉放入锅中小火煸炒出油。5.放入姜蒜炒香后,放入香菇和笋丁翻炒。6.烹入料酒、生抽,舀入两勺豆瓣酱。7.加水烧煮,……
备料:藕1节、蒜2辦、葱2根、生抽2勺、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋2勺、盐半勺、清水适量、水淀粉1勺。 葱洗净切成花,蒜去皮洗净切成碎备用。锅中烧油,油热后倒入葱蒜翻炒出香味,倒入藕丁翻炒片刻,淋入调好的料汁大火煮开,翻炒至汤汁收干。关火出锅装盘即可食用。