广东人热爱的清水火锅，其实就是牛肉火锅，以潮汕火锅最有名，锅底的“清水”，其实并不仅仅局限于普通的矿泉水，有些火锅店会使用牛骨和萝卜熬出来的清汤来做锅底，但若是对自家的食材有绝对的信心，那么火锅汤底是一锅矿泉水的情况也是很常见的。潮汕的清汤牛肉火锅，对肉类食材严格到近乎苛刻，牛肉必须是鲜切牛肉...
看上去有点像猪肝,好像很肥腻,不过煮熟后真的给人惊喜,是不一样的爽滑。 除了特色的猪类食材,还有其他数十种新鲜食材,譬如牛脷坑、水蛇片、草鸡等等。 籺 饱餐一顿火锅后,店家会送上一样特别的顺德小吃,名字就叫做“籺”, 主料是糯米加莲蓉,再用竹叶包着蒸熟,口感软糯Q弹,竹叶香气扑鼻。关键的是在店内只...
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这个世上没有一顿火锅解决不了的事情,如果有就两顿,而广东顺德的这个火锅,仅用一个清水火锅底就征服了吃货的胃,为什么老板敢这么大胆,皆因用的材料刁钻,舍弃重油重味的,只有最简单朴素清水锅底,方能吃出优质食材令人惊艳的本味。 简单的姜葱辣椒圈,甘甜的胡萝卜片也在清水锅刚上的时候放在锅里。姜丝,葱丝放在...
牛类拼盘的牛展十分嫩滑,墨鱼滑猪肉滑爽口弹牙,服务员推荐用牙签来吃。最后还有送的红豆糯米糍,香甜软糯,超正。 #顺德美食 #顺德老字号松记 #清水火锅 #竹肠 顺德松记餐厅(千灯湖店) ¥139/人 南海区 千灯湖 打边炉/港式火锅 8 9 0 7 8 9 5 6 7 2 3 4成为第一个点赞的人说点什么吧......
这种美食也就是清水火锅,听名字就觉得很清淡,而且现在市面上的火锅种类很多,很多人都没有听说过清水火锅的名号,不过这种清水火锅在广州当地还是很有知名度的,它的汤底很简单,只有胡萝卜,葱和姜,食材也主要以猪肉、猪杂为主。是不是觉得很单调呢? 虽然广东当地人很喜欢吃,但是这种火锅在北方人看来还是稍微有点淡...
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