苗家姑娘善于从大自然中找寻食材。山坡上的青蒿，田垄里的野葱，绕村而过的溪水，都可以用来做饭。用这些纯天然食材制作而成的社饭，满是乡村的味道。自家熏制的腊肉，再加上籼米、糯米、青蒿、野葱，精心准备的乡野食材，不仅体现了苗家人对清明节的重视，更是唤醒了人们的味蕾。 村民龙陈芝和姐妹们将采摘回来的...
湖南湘西民俗:清明节吃粑粑草粑,蒸社饭。社饭就是把米饭蒸熟了,再配上腊肉丁、瘦肉丁及多种野生植物切粹合炒而成的一道特色美食。湘西有一句民彦:清明不吃草,死后变雀鸟!所以清明吃草粑粑(青团),已成习惯及喜爱!😄😄😄 94 23 收藏 1 举报发布时间:2024-03-17 22:26 全部评论 大家都在搜: 袁菇菇...
社饭是松桃苗族传统的一项饮食文化 ,主要由蒿菜、野葱、糯米、大米、腊肉等多种材料混合蒸制而成。清明节将近,臭脑村村民田金婵邀请好友一起做社饭,品尝传统美食,同时也祈求新的一年五谷丰登、家运祥和。#社饭 #美食 #松桃 #社饭的制作方法 - 松桃融媒体中心于20240401
社饭,是居住在古称“五溪地区”的各族人民过清明节时食用的节日食品,具有鲜明的地方特点和浓郁的民族特色。所谓“五溪”,指的是湖南西部沅江上游的五条主要支流。长期以来,每到大地回春的阴历二月.居住在“五溪地区”的各族村民纷纷过春社节,家家户户兴高采烈上山摘艾蒿,挖苦蒜,洗净切细,挤掉苦汁,文火焙干,按照适...
清明节吃社饭的来历..总的来说,清明节吃社饭的习俗与铜仁地区的社日祭祀习俗密切相关,是铜仁人将田间不起眼的野葱、蒿菜与腊肉等食材混合制作出的一道独具风味的铜仁美食
故曰：滚山酒。镇远人对新逝家人的祭奠特别隆重，这一天是一定要吃“社饭”的。社饭又叫“蒿菜饭”，当地人又叫“菜菜饭”。做社饭是少不了蒿菜、野葱、腊肉、豆干的，将蒿菜切碎、腊肉煮熟切丁、豆干切丁，野葱、蒜苗切断与糯米均匀搅合蒸熟即为社饭。香喷喷的“社饭”是一道极具地方特色的美食，你想吃吗？
清明节也称寒食节，这一天是民间禁火扫墓的日子，是我们怀念先人，感恩他们的日子。感恩那些在大火侵略依然奋勇直前，在病毒面前没有丝毫退却的英雄。清明节让我们用自己真诚的内心缅怀先烈。这一天我们不动烟火，只吃凉的食品—社饭 首先我们准备一下社饭的食材:腊肉100克 大米300克 莆蒿30克 胡萝卜20克 熏香干10...
1.清明时节,思念先人,献上社饭,感恩奉祭。 2.春回大地,清明时节,共聚一堂,做社饭祭祖。 3.祖先恩德,心系清明,社饭敬献,感谢祖先。 4.清明节,祭拜告慰,社饭美食,献上平安。 5.清明祭祀,承受前人,共同做社饭,表达心意。 6.打扫墓地,祭奠先人,同做社饭,传承家风。 7.清明祭祖,缅怀先辈,品尝社饭,感受亲情。
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清明时一般要到祖坟前挂青、烧纸放炮。用白纸剪成的纸串,挂在坟前,称挂青,俗称挂纸,也有称“挂清”的。一直以来大家心目中的清明节可能都只是上坟挂青烧纸,其实,历史上、古代诗歌中还记有古人携带酒肴,邀同族子弟去先人墓前饮酒“踏青”,讲述先人业绩,举合家团圆之欢。有些合族聚一处做清明会,集体祭祖,共进...