贵州印江：一口清明粑 满口“春滋味”春山如黛，清明草香。在贵州省印江土家族苗族自治县缠溪镇方家岭村，当地土家族群众正忙着制作时令美食清明粑。清明粑的主要食材取于山野里一种名叫清明草的植物，常长于田坎土角边，与粘米、糯米混合成团搅拌，或蒸或煮，食之软糯清香。作者：田林 赵超超 杨焱彬 新华社音...
当清明的微风轻拂大地，世间万物从沉睡中苏醒，处处洋溢着生机与活力。在贵定县沿山镇，有一种美食宛如春天的使者，它承载着岁月的记忆与传统的韵味，那便是清明粑。每当这个时节，空气中都会弥漫着它那独特的清香，勾起人们对往昔的美好回忆。在田野中寻找清明菜。当地村民庭玉红，是制作清明粑的能手。她回忆道：...
贵州省册亨县布依族群众喜食糯制食品,每逢传统节日,家家户户餐桌上都会摆上几样地道的特色美食,清明粑,就是其中的一种。 这段时间,清明草陆续成熟,布依族妇女从山上采摘新鲜的清明草,舂碎备用。 糯米用水浸泡发软后,舂成粉状,将红糖切成薄片后熬制成红糖水,糯米粉、清明草、红糖水装入容器,揉成面团状。 将...
春山如黛,清明草香。在贵州省印江土家族苗族自治县缠溪镇方家岭村,当地土家族群众正忙着制作时令美食清明粑。清明粑的主要食材取于山野里一种名叫清明草的植物,常长于田坎土角边,与粘米、糯米混合成团搅拌,或蒸或煮,食之软糯清香。编辑: 李娜 责编: 谢灿 编审: 冯健...
清明粑，这一与时节紧密相连的美食，自然少不了清明菜的参与。 清明菜，学名鼠曲草，属于菊科植物，在春季焕发生机，其茎叶此时最为鲜嫩可口。在贵州的众多地方，人们都会制作清明粑来庆祝这个时节，虽然做法上稍有差异，但都离不开糯米这一主要食材。▲ 鼠曲草的历史与习俗 鼠曲草，这一在清明粑中扮演着重要角色...
0:00 网络开小差了,请稍后再试 [第一时间]贵州思南:特色传统美食清明粑 软糯清香口感好 选集 更多 《第一时间》 20241004 2/2 《第一时间》 20241004 1/2 《第一时间》 20241003 2/2 《第一时间》 20241003 1/2 《第一时间》 20241002 2/2 ...
中新网贵州新闻4月1日电（谢慧芳 任涛 曾凌峰）清明节即将到来之际，松桃苗族自治县的人们忙着制作一道“清明粑”的特色美食。人们将蒿菜与美食相结合，品味舌尖上的春天。3月31日，松桃苗族自治县的人们在把清明粑放入蒸笼中。谢慧芳摄 一大早，在松桃恒丰生态园，杨显慧等人就去采摘蒿菜制作清明粑。蒿菜是春季...
今天(4月4日),央视《新闻联播》播出新闻《清明时节 踏青赏春正当时》,报道在贵州黔南州龙里县,布依族妇女用上山刚采摘来的清明菜制作清明粑,祈愿风调雨顺、幸福美满。 视频加载失败,请刷新页面再试 刷新 来源:央视新闻 审校:秦祥祥 陈飞兵 编辑:文静
贵州味道～清明粑的做法步骤 步骤1 将摘回来的清明菜摘掉老的叶子和花朵部分(花朵揉面不好咀嚼,不建议用于和面),并用清水淘洗干净。 步骤2 烧一锅开水,将洗干净的清明菜焯熟。 步骤3 焯熟的清明菜用手把水攥干,用刀剁碎,或者用绞肉机打碎。 步骤4 ...
贵州清明粑的详细做法步骤:1、将采回来的清明菜洗好 2、切细 3、将把切细的清明菜放入绞拌机 4、将绞好的清明菜到出来 5、将实量糯米粉放入绞好的清明菜 6、...