混合微胶粒是一种食品成分,由多种成分混合而成,外观呈粒状。其主要成分包括乳清蛋白、麦芽糊精、水解植物蛋白等。混合微胶粒可溶于水和牛奶,常用于增加营养和口感。 二、混合微胶粒中的脂肪酸成分 混合微胶粒中含有脂肪酸成分,这些脂肪酸来自于其它原料中的含脂食材。这些脂肪酸为人体提供...
A. 胆盐 B. 胆固醇 C. 磷脂 D. 脂溶性维生素 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C,D 正确答案:A,B,C,D 解析:胆盐是双嗜性分子,在水溶液中易形成圆筒形微胶粒。胆汁中的胆固醇、磷脂、食物中的脂酸和脂溶性维生素均可渗入微胶粒内部,共同组成混合微胶粒。 知识模块:消化与吸收...
百度试题 题目[名词解释] 微胶粒和混合微胶粒 相关知识点: 试题来源: 解析 微胶粒和混合微胶粒:胆盐因起分子结构的特点,当达到一定程度以后,可聚合成微胶粒;脂肪分解产物如脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等渗入到微胶粒中形成水溶性复合物,称为混合微胶粒。反馈 收藏 ...
【考研西综每日一题】混合微胶粒和乳糜微粒还傻傻分不清楚? 2976 14 2023-03-18 21:33:56 未经作者授权,禁止转载 您当前的浏览器不支持 HTML5 播放器 请更换浏览器再试试哦~ 188 94 58 14 稿件举报 1篇笔记 一起上岸吧 知识 校园学习 考研 西综 ...
微胶粒是一种尺寸在毫米级的固体粒子,在水中具有较高的分散能力,并且可以形成胶状物。利用微胶粒可以制备出一些具有优异性能的复合材料,因此近年来被广泛研究和应用。 混合微胶粒结构的制备方法有多种,其中较为常见的是乳化法和溶剂挥发法。在乳化法中,对两相液体进行机械剪切作用,促使液滴形成微胶粒,再加入颗粒进行混合...
百度试题 题目胆汁中的混合微胶粒主要由下列哪些物质组成? A.胆盐B.胆固醇C.磷脂D.脂溶性维生素 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C,D
打开App2998观看 14弹幕 2023-03-18 16:21【考研西综每日一题】混合微胶粒和乳糜微粒还傻傻分不清楚?296浏览Magrada 关注111111111111热门评论(0) 请先登录后发表评论 (・ω・) 表情 发布 看看下面~来发评论吧打开App,看更多精彩内容
百度试题 结果1 题目脂肪消化产物与下列哪种物质形成混合微胶粒 A. 辅酯酶 B. 维生素A C. 胆固醇 D. 胆盐 相关知识点: 试题来源: 解析 D 涉及知识点:消化与吸收
解析 D.混合微胶粒 胆盐因其分子结构的特点,当达到一定浓度后,可聚合而形成微胶粒。肠腔中脂肪的分解产物,如脂肪酸、一酰甘油等均可掺入到微胶粒中,形成水溶性复合物(混合微胶粒)。因此,胆盐便成了不溶于水的脂肪水解产物到达肠黏膜表面所必需的运载工具,对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。
微胶粒和混合微胶粒:胆盐因起分子结构的特点,当达到一定程度以后,可聚合成微胶粒;脂肪分解产物如脂肪酸...