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深锅有更大的容积,可以存储更多的液体和食材,适合炖煮和煮汤。当需要减缓烹调过程中的水分蒸发时,深锅也会比浅锅更有优势。此外,深锅保留了食材的汁液,营养更加均匀,味道更加浓郁。 二、深锅的缺点 深锅在煮饭或煮面条时可能会比较麻烦,因为需要比浅锅更多的水来煮熟,处理起来比较繁琐。 三...
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