1先將果皮浸水,浸軟後再刮咗古皮內嘅白色東西, 果皮切絲備用,薑切片備用, 2洗乾淨條深海泥鯭隔乾水放碟上備用, 3將果皮絲放在魚身上,魚肚放入薑片, 大火滾水後,轉中火放碟魚落鑊中蒸10分鐘至全熟, 4最後留番魚汁,在碟魚上加上蒸魚豉油就食得♡
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