将八成熟的蒲菜嫩蕊捞出,沥干水分备用。同时,准备适量的配料,可以选择虾仁、鸡蛋或者鱼片等。 3、接下来,将锅烧热,加入适量的食用油,放入配料进行翻炒。根据个人口味,可以加入适量的盐、味精等调料提味。炒至配料变色后,将蒲菜嫩蕊放入锅中,翻炒均匀。 4、最后,加入适量的清水,盖上锅盖用中小火烧制几分钟,使...
#吃货在这里# 烧蒲菜是淮阳地区独有的汉族传统名菜,属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料,加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧...