七、淮安酱菜：舌尖上的‘非遗’传承 淮安酱菜历史悠久，以其独特的制作工艺和醇厚的口感而闻名。淮安酱菜选用当地优质的蔬菜为原料，经过腌制、发酵、调味等多道工序精心制作而成。每一口酱菜都充满了浓郁的酱香和蔬菜的清新之味，是餐桌上不可或缺的开胃小菜。如今，淮安酱菜已成功入选非物质文
涟水鸡糕又名“素鸡”，因其粉嫩如酥而出了名。涟水鸡糕嫩、细、素、鲜、明，味道鲜美细腻，吃法多种多样。它经常在重要场合中作为招待客人的佳肴，并成为淮安人餐桌上必不可少的一道硬菜。这些美食不仅仅是口感美味，更是淮安非遗美食文化的瑰宝。它们承载着淮安人对传统文化的热爱和珍视，值得我们每个人用心...
博里农民画是淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。 盱眙面塑:盱眙地区的面塑以观赏类为主,其材料的制作方法是将面粉、糯米粉中倒入开水搅拌,然后将面团反复揉搓均匀,再把颜色分别加入面中制成多种色面,再用揉、搓、剪、挑、压、粘等方法来塑造形象。 车桥剪纸:车桥剪纸主要分布在楚州区...
游一城，忆一味。淮安有着悠久的历史文化，非物质文化遗产底蕴浓郁而绵长，美食文化更是积淀深厚，千百年流传下来的非遗美食，传递最地道的淮安味道。软兜长鱼 在淮安，黄鳝能做108道菜，软兜长鱼是淮安全鳝席中最具代表性的传统名菜。其色泽乌亮，香气浓郁，鲜美绝伦，有“软兜长鱼透骨鲜”之美誉。趁热夹上一筷...
从简单的民俗图案到精致的工艺画，淮安蛋雕非遗大师吴小琦的蛋雕作品栩栩如生，仿佛具备了灵动的生命力。2.1 > 艺术创作的灵感 博里农民画汲取农村生活的灵感，它以农村现实生活为创作灵感，融合了多种民间美术手法，通过色彩和构图展现出传统和现代的结合。2.2 > 生动展现农民生活 这些画作描绘了农民的生活与理想...
"淮安的三大国家级非遗戏曲各有特色。京剧自不必说，是国粹；淮海戏粗犷豪放，多在北部流传；淮剧则婉转细腻，在南部更受欢迎。"文化馆的王老师热情地为我们介绍道。"最有意思的是，虽然淮海戏和淮剧都带个'淮'字，但风格可是天差地别。"王老师笑着说，"淮海戏属于拉魂腔系统，和安徽的泗州戏、徐州的柳琴戏是'...
据悉,第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人共计942位,包括民间文学,传统音乐,传统舞蹈,传统戏剧,曲艺,传统体育、游艺与杂技,传统美术,传统技艺,传统医药,民俗等十大类。 其中,淮安市入选的非遗代表性传承人出自传统音乐门类,具体为——薅草锣鼓(金湖秧歌)代表性传承人 张玉珍...
后来,她又开始发明创新,逐渐编织出了一系列大型的动物,如:牛、马、羊、鸡、狗、鼠、长劲鹿、孔雀、猴、丹顶鹤等。邱卫平老师经过改良、创新,将传统工艺与各类物品结合,编织各种花鸟虫鱼,该项目2010年列入市级非遗项目目录。由于技艺精湛,作品形象逼真,她多次受邀在...
网络开小差了,请稍后再试 [第一时间]迎端午·民俗 江苏淮安:90余项非遗项目集中亮相 选集 更多 《第一时间》 20250506 2/2 《第一时间》 20250506 1/2 《第一时间》 20250505 2/2 《第一时间》 20250505 1/2 《第一时间》 20250504 2/2 《第一时间》 20250504 1/2 ...
江苏淮安:龙舟竞渡 非遗市集 赛事经济点燃消费新活力-"5月31日,2025淮安市大运河龙舟邀请赛暨文旅消费嘉年华在淮安里运河龙首湾段启幕,以“体育+文化+商圈”的深度融合,搭建起消费新场景,点燃了文旅消费新活力。"