准备材料：新鲜的淮安蒲菜适量，蒜末、姜末适量，盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉、食用油等调味料。清洗蒲菜：将蒲菜放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除泥沙和杂质。然后捞出，沥干水分。切割蒲菜：将蒲菜的根部切掉，然后根据个人喜好，可以将蒲菜切成段或者斜刀片。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油...
将细嫩猪肉剁成肉馅，搅拌上劲后团成肉圆子，下锅油炸至金黄，再与蒲菜一同慢火炖煮。这道菜不仅肉质鲜嫩，蒲菜的清爽甘甜也恰到好处地中和了肉圆的油腻，吃起来肥而不腻，有滋有味。蒲菜饺子蒲菜做成馅料包饺子，是淮安的名点之一，曾登上央视《舌尖上的中国》，备受人们追捧。将蒲菜切碎，与猪肉馅混合，加入适...
【淮安蒲菜炒鸡蛋】1.食材备齐;2.鸡蛋打散放一丢丢盐,放入油锅炒凝固,用锅铲铲小块,装盘;3.蒲菜洗净切断,放油锅大火翻炒一分钟;4.撒枸杞, 加盐,继续翻炒一分钟;5.加入鸡蛋翻炒一分钟,关火;6.装盘
这个季节到了淮安,怎么可以不吃蒲菜!于是中午开洋蒲菜,晚餐蒲菜肉圆,读的那些书好像都只是为了记住这些至味。 k收起 f查看大图 m向左旋转 n向右旋转û收藏 转发 评论 ñ2 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候......