淡菜并不是一种蔬菜,而是指一种贝壳——贻贝肉的干制品。贻贝也叫“海虹”、“红蛤”、“壳菜”、“青口”,因其“味美而淡”,不用放盐,故而得名淡菜。它是我国重要的养殖贝类之一,也是中外有名的海产珍品,在我国山东、浙江、广东等沿海都有养殖,产量极大。 淡菜的营养价值 蛋白质含量高达59.1%,含有8种人体...
淡菜──淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有...
淡菜是什么菜 医生回答: 淡菜一般指贻贝,其功效是补充营养、降低胆固醇和补肾壮阳,作用是增强抵抗力、预防心血管疾病和防治肾虚。贻贝含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质,食用者可适量食用以补充机体所需营养。同时,其含有的不饱和脂肪酸可降低胆固醇,预防高血压等心血管疾病。此外,贻贝还有补肾壮阳的功效,可防治...
淡菜是海产品，不是牡蛎，它的学名叫李贝，也叫青口、海虹等，贻贝煮后加工的干制品叫淡菜。淡菜：营养价值是非常高的，它所含的蛋白质有人体所需要的八种必备氨基酸。牡蛎：作为优质的海产养殖贝类，肉中含有多种氨基酸、糖原、大量活性微量元素和小分子化合物，壳中含有大量碳酸钙。一、淡菜是什么菜是牡蛎吗 淡...
淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品--淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米，壳长小于壳高的2倍，壳薄。淡菜的市场价格是怎么样的呢 贻贝是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子、牡蛎、蚌等基本上是一样...
淡菜是指一种贝壳—贻贝肉的干制品,贻贝也叫:“海虹”,“红蛤”,“壳菜”,“青口”“东海夫人”等,因其“味美而淡”,不用放盐,故名淡菜。是我国重要的养殖贝类之一,也是驰名中外的海产珍品。贻贝在我国山东、浙江、广东等沿海都有养殖,产量极...
淡菜,又称海虹,是一种常见的海产品,它富含蛋白质、微量元素和多种维生素,具有多种对人体有益的功效和作用。 1.增强免疫力 淡菜中含有丰富的锌元素,锌是人体免疫系统的重要组成部分,适量食用淡菜有助于增强机体的免疫力。 2.促进生长发育 淡菜中的蛋白质和氨基酸对儿童的生长发育具有积极作用,能够促进身体组织的修...
据典籍《清稗类钞》记载:“淡菜为蚌属,以曝干时不加食盐,故名。” 在制作淡菜过程中不需要放盐,只需要将贻贝煮开口,挖出里面的肉质晒干即可,海鲜产品对于沿海城市的人来说就像平常吃菜一样寻常,以鱼为饭,以贝为菜,也是可以理解的。 三、淡菜一般煮几分钟 1、焯水备用 3分钟左右。 淡菜焯水的话一般是水沸...
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。 蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。