淡奶油雪糕冰淇淋的做法 步骤1 将淡奶油倒入无油无水的盆内,加入适量白糖,用电动打蛋器打发至奶油有纹路不易变形。(打到一半的时候尝一下,一定要放甜一些,不然冻过之后甜味不够) 步骤2 分别倒入合适的容器中(我用的纸杯),用勺子塞压平,这样做出来就无孔缝隙。全部放入冰箱冻硬 步骤3 保存方法步骤如下:1、...
淡奶油 200克鸡蛋黄 2个牛奶 50克白糖 40克柠檬汁 几滴盐（可选） 0.5克 做法步骤 1、碗中打入2个【蛋黄】，加20克【白糖】，挤几滴【柠檬汁】，用电动打发器打发（或手动快速搅拌）至颜色变浅发白，呈淡黄色状态。2、奶锅中加50克【牛奶】，小火微微加热，直到表面冒小泡关火。3、【蛋黄液】中加少...
淡奶油雪糕冰淇淋的做法 步骤1 将淡奶油倒入无油无水的盆内,加入适量白糖,用电动打蛋器打发至奶油有纹路不易变形。(打到一半的时候尝一下,一定要放甜一些,不然冻过之后甜味不够) 步骤2 分别倒入合适的容器中(我用的纸杯),用勺子塞压平,这样做出来就无孔缝隙。全部放入冰箱冻硬 步骤3 保存方法步骤如下:1、...
方法/步骤 1 自己吃建议买动物淡奶油 要选乳脂含量35%左右的 就是图片里我画圈的 太稀的奶油会很难打发 做完会有冰碴儿 口感也会差一些哦 2 准备所需的食材 （鸡蛋 奶油 牛奶 打蛋器头提前放入冰箱冷藏）3 蛋黄里加入一半42.5克的糖搅拌均匀 依次倒入牛奶、盐 放入小铁盆里隔水加热（不是蒸哦...
自制奶油冰淇淋的做法 1.准备好所有材料 2.蛋黄加细砂糖用打蛋器打至体积膨胀两倍,色泽变白。 3.鲜奶加奶粉拌匀,倒入奶锅内用小火煮至60度(锅边冒小泡) 4.将煮好的鲜奶放凉倒入打好的蛋黄中,搅拌均匀后加入玉米淀粉拌匀。 5.一边搅拌一边隔水加热至液体变得略浓稠、玉米淀粉开始糊化,盖上保鲜膜,稍凉后放入...
淡奶油冰淇淋 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 120、白砂糖40、2个、 烹饪步骤
淡奶油全蛋冰淇淋(无需多次搅拌)的做法 步骤1 1.鸡蛋和淡奶油冷藏的,比较好打发。 步骤2 2.淡奶油分次加糖打发,20g左右糖分三次加,打发到提起打蛋器有小尖角不会弯。冷藏备用 步骤3 3.分离好的蛋清,分3次加入剩下的糖,打发到提起打蛋器小尖角不弯。冷藏备用 步骤4 4.蛋黄打蛋器搅匀(也可以打致...
【简易冰淇淋(淡奶油)】1.首先,将黄油隔热水融化,加入四个蛋黄,60克白砂糖,盐,适量吉士粉,隔热水搅拌均匀至原料混合均匀没有明显颗粒,不用打发蛋黄和黄油。此时可以根据自己的口味,加入可可粉或者抹茶粉;2.加入牛奶,充分混合均匀,得到牛奶混合液,放置在一旁备
可可淡奶油冰淇淋的详细做法步骤:1、所需材料 2、把白砂糖加入蛋黄中 3、搅拌至蛋黄颜色发白一下 4、将可可粉筛入蛋黄液中 5、搅拌均匀后用小火加热,放入黑巧...
0失误超简单淡奶油冰淇淋(仅需两步,消耗淡奶油) 时间:30分钟 食材清单 烹饪步骤 小贴士 淡奶油不要打发过度哦 炼乳最好还是要放的 直接换成糖会有冰茬的 4/4 展开全部4个步骤