淀粉酶解产物中的葡萄糖浆常用于饮料的生产。麦芽糖醇由淀粉酶解制成,具有低热量的特点。 酶解产生的寡糖有助于增强人体免疫力。淀粉的酶解产物能为微生物发酵提供优质碳源。特定的酶解产物可用于化妆品中,起到保湿作用。葡萄糖醛酸是淀粉酶解的一种特殊产物,有一定的生理活性。酶解后的淀粉产物在造纸工业中可提高纸张质量。某些淀粉酶解产物可用于生产
分析 淀粉酶催化淀粉水解形成麦芽糖,淀粉酶的本质是蛋白质,蛋白质可以被蛋白酶水解形成氨基酸;因此在淀粉溶液中加入淀粉酶,在适宜条件下保温一段时间后,再加入蛋白酶并继续保温,该溶液中的酶解产物是麦芽糖、氨基酸. 解答 解:A、淀粉水解的产物是麦芽糖,不是蔗糖,A错误;B、蛋白质被蛋白酶水解形成氨基酸,B错误;C...
分析酶具有专一性:淀粉酶能将淀粉分解为葡萄糖;蛋白酶能将蛋白质分解为多肽. 解答解:在淀粉溶液中加入淀粉酶,保温一段时间,淀粉酶将淀粉分解为葡萄糖,此时再加入蛋白酶并继续保温,蛋白酶将淀粉酶(是一种蛋白质)分解为多肽,故最终的酶解产物有葡萄糖和多肽. ...
将组合酶解产物以环己烷提取， 核磁共振氢谱结果表明，含有乳酸基团的碳水化合物能被有效提取富集，且与未取代的碳水化合物实现分 离；质谱分析证明，聚乳酸改性糯玉米淀粉主要由乳酸酯和二聚乳酸酯所构成。该研究探索建立了有效的分 离和解析方法，促进了对淀粉酯精细结构的科学认识。 关键词：聚乳酸改性糯玉米淀粉...
【题目】玉米是重要的粮食作物,经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等.流程如下:玉米秸秆水解秸秆水解产物酵母菌酒精玉米胚芽玉米胚芽油玉米淀粉酶解玉米葡萄糖葡萄糖异构酶果糖
鲜沙姜淀粉的酶解过程及其产物的分析研究
2 玉米是重要的粮食作物,经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等.流程如下: (1)玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精.培养酵母菌时,该水解产物为酵母菌的生长提供___.发酵过程中检测酵母菌数量可采用___法或稀释涂布平板法计数. (2)玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的...
就生成中间产物及最终产物，但以中间产物为主。淀粉糊精赤色糊精无色糊精四糖三糖双糖(麦芽糖)葡萄糖， 随着糖化作用的不断进行，碳水化合物的平均相对分子质量、物料黏度及比旋度等会逐渐降低；但还原性逐渐增强，对碘的呈色反应渐趋消失。
超声波处理对淀粉性质及其酶解产物分子特性的影响
淀粉酶包括α-淀粉酶、糖化酶等多种酶,淀粉酶解产物不包括()。A.红色糊精B.无色糊精C.麦芽糖、葡萄糖D.蔗糖的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是