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按照杀菌程度来划分:没有经过调配的液态奶可以分为生鲜奶、消毒奶和灭菌奶。生鲜奶在我国市场还未普及,它未经过消毒和灭菌,完全保留牛奶的天然状态;消毒奶经过巴氏杀菌处理,但其中的细菌芽并未失活,只能在0~4℃下运输和保存。 灭菌奶包括超高温灭菌乳和保持灭菌乳(UHT)。前者先经...
可以看到,有的婴配液态奶以脱脂牛奶或者生牛乳作为奶基原料,而有的婴配液态则是以水、乳糖、水解乳清蛋白质/乳清蛋白粉作为主要原料;在营养配方上,大部分婴配液态奶的基础营养能够得到保证,而且有部分产品的可选择成分中还添加了HMO、...
在品质管理、产品创新和营销赋能上全面发力的伊利液态奶，不仅生动诠释了乳品领军品牌的强悍实力，也稳步加大了上下游产业生态的支持力度，为乳品行业注入无限活力，为经销商客户全方位赋能。聚力共创，展望未来，伊利液态奶值得更多期待。
中文名 液态奶 名词解释 液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,经有效的加热杀菌方处理后,分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会(IDF)的定义,液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。液态奶的化学成分很复杂,至少有100多种,主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的...
首先，我们来看看液态奶的优点：方便快捷：液态奶经过消毒和杀菌处理后，可以直接饮用，无需再次加热，非常适合现代快节奏的生活方式。营养丰富：液态奶含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是人体获取营养的重要来源。易于吸收：液态奶中的营养成分以溶解状态存在，更易于人体吸收。安全性高：液态奶在...
4. 液态奶的保质期比其他牛奶制品长，因为经过巴氏消毒，可以常温保存。总而言之，当在身体上出现这些...
2024年1月19日，市场监管总局发布了关于公开征求《〈中华人民共和国食品安全法〉（修正草案征求意见稿）》意见的通知，提到鉴于婴幼儿配方液态奶（以下称液态婴配）较婴幼儿配方乳粉质量安全控制要求更高，拟将液态婴配纳入注册管理，研究起草了《中华人民共和国食品安全法》（修正草案征求意见稿），现向社会公开征求...
只有巴氏和灭菌两大类(也就是俗称的巴氏奶与常温奶),但目前在我国生产实践中,液态奶杀菌工艺却存在着三种:巴氏杀菌(pasteurization),超巴氏杀菌(IDF没有专业词汇),灭菌(sterilization);灌装工艺有无菌(aseptic)和非无菌两类,相应的液态奶产品也可分为三种:巴氏杀菌奶(pasteurized milk)、超巴氏杀菌奶和灭菌奶(...