事实证明，老白茶不必醒茶，也不必润茶。前文提到说，醒茶是为了唤醒茶叶。而黑茶需要醒茶，是因为人家压得紧实，几乎是严丝合缝的。撬出来以后，若是没有醒茶，品饮时的体验会大受影响。因此，有的人会稍微用沸水浸泡几秒钟，让它从沉睡的状态醒过来。在下一冲里，尽量多地释放香气与滋味。同时，部分黑茶因为...
不同种类、不同等级、不同年份的茶要用不同温度和水量进行冲泡。在冲泡时要注意出水速度要快，防止长时间浸泡对茶造成影响。三、醒茶 “醒”是“唤醒”的意思，是指将茶叶从密封、干燥、无氧的容器中取出，置于空气流通的地方，让茶叶吸收空气中的氧气，使之苏醒过来，重新焕发出茶叶本身的品质和活力。通过醒茶将...
事实证明,老白茶不必醒茶,也不必润茶。 前文提到说,醒茶是为了唤醒茶叶。 而黑茶需要醒茶,是因为人家压得紧实,几乎是严丝合缝的。 撬出来以后,若是没有醒茶,品饮时的体验会大受影响。 因此,有的人会稍微用沸水浸泡几秒钟,让它从沉睡的状态醒过来。 在下一冲里,尽量多地释放香气与滋味。 同时,部分黑茶因为...
1.洗茶,也就是洗去了散茶表面杂质,对于黑茶等渥堆发酵的茶,我们常称为洗茶,但这种说法也常令人误以为茶叶是不洁净的。 2.醒茶,洗去茶叶的冷气之意,新茶火大比较大,一般需要存储一段时间后再饮用,而此时火气虽褪,却添冷气、陈气,所以需要“醒一醒”,去除冷气再进行冲泡。 3.润茶,条索紧结的茶叶和紧压茶先冲...
你知道吗？洗茶、醒茶和润茶是在泡茶过程中常用的术语，有着不同的含义和作用。那到底有什么区别呢？一，洗茶是指在泡茶之前，用温水将茶叶浸湿并轻轻拍打茶叶，目的是去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时唤醒茶叶的香气。洗茶一般只需要短暂的时间，通常在10-20秒左右。特别是对于黑茶等经过渥堆发酵的茶叶。犹如徜徉在...
你知道吗?洗茶、醒茶和润茶是在泡茶过程中常用的术语,有着不同的含义和作用。那到底有什么区别呢? 一,洗茶是指在泡茶之前,用温水将茶叶浸湿并轻轻拍打茶叶,目的是去除茶叶表面的灰尘和杂质,同时唤醒茶叶的香气。洗茶一般只需要短暂的时间,通常在10-20秒左右。特别是对于黑茶等经过渥堆发酵的茶叶。 犹如徜徉在清泉...
什么叫洗茶.润茶和醒茶?有何关联和区别呢? 什么叫洗茶 ① 洗茶一般是倒掉第一二泡茶 ② 洗茶一般是对渥堆发酵的熟普或者洁净度不高的茶 倒掉第一二泡茶不喝 ③ 洗茶有三个用处: 一是为了去尘 二是为了清洁茶叶 另一方面是为了醒茶和润茶 既唤醒了茶叶的本质,为了更好的品饮 ...
其实总的来说,“洗茶”自古有之,除“去尘”之义外,更主要的是为了去除茶叶的冷气和陈气,方便茶叶的舒展和茶汁的浸出。而近年来,随着制茶工艺的完善,清洁茶叶已不再是洗茶的主要目的,“润茶、醒茶”才是洗茶最根本的意图。 参考资料: [1]《【涨姿势】浅谈洗茶、润茶与醒茶》,茶搜搜. ...
很多人在刚学习泡茶时,会认为茶叶在冲泡之前,都需要洗一洗。洗茶,被看做是一种爱干净,讲卫生的行为。道理是没错,然而很多茶友并没有掌握洗茶的精髓。有的茶类,冲泡时并不需要洗茶,而是润茶。还有的茶在冲泡前,需要醒茶,以唤醒茶叶中的风味。
【润茶】:一些条形比较紧锁的茶叶可以用润茶的方式,让茶叶快速的舒展开来。【醒茶】:有两种。一种是干醒:为了达到唤醒茶质,凝聚茶香而改变茶叶的存储方式。一种是湿醒:利用水温促使叶片舒展,充分苏醒茶叶。如何洗茶?【洗茶】:在冲泡前注入一定的温水,运用水的力,将茶叶表面的粉尘、杂质等冲洗干净。如何润茶?【...