生活是有味道的，就像母亲手里的一碗鸡汤；生活是精彩的，就像自己做出的美味佳肴。伴我们成长的，终究还是舌尖上的美味。走进山西阳城县，一起来了解一下山西省非物质文化遗产润城曹馍馍枣糕吧！作为山西非物质文化遗产技艺产品的花馍系列之一的“曹馍馍”麦芽枣糕算是个传奇。曹馍馍，真名叫曹乐会。曹馍馍，是许多人对他的雅
过了腊八就是年，年味愈发浓郁。1月8日，在阳城县润城镇王村的山西曹馍馍食品有限公司省级非遗润城枣糕生产基地，热闹非凡，一片繁忙景象映入眼帘。工人们娴熟地忙碌于手工制作润城枣糕的各道工序，全力供应新春节日市场。临近春节，这里迎来了传统手工润城枣糕生产与销售的黄金时期。山西曹馍馍食品有限公司成绩斐然，年...
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第一步：唤醒麦子的生命力——发麦芽 做润城枣糕，灵魂就是这口麦芽香。别急着和面，先伺候好麦子！抓两大把饱满的麦粒，用清水彻底淘洗几遍，把浮起来的瘪籽都捞走。找个深盆，倒入没过麦粒两指深的清水，水温摸着不烫手就成。记住，每天换一次干净水！麦子泡上一天一夜后，神奇的变化开始了。你会看到小小...
润城枣糕华夏著, 声名远播到三江。 赠送亲友自家用, 绿色食品保健康! 作者简介:谭兴祥,1945年10月5日生,阳城县润城镇北音村人,大专文化,共产党员,中学高级教师。曾多次获阳城县、晋城市先进教育工作者、共产党员标兵称号,获山西省优秀校长称号。所著文章多次被各...
润城枣糕是阳城县的地方特产,某枣糕作坊生产枣糕,前期投资10000元.每制作成一个枣糕,后期还需投资2元,已知每个枣糕售价为4元,设总投资为M元,总利润为N元(总利润=总
截止目前,润城镇麦芽枣糕生产企业和合作社已达30多家,手工制作示范户1000多户,相关从业人员达4000多人,全镇麦芽枣糕已初步形成“公司+合作社+示范户”三位一体的发展模式。临近春节,润城麦芽枣糕产销两旺,预计两节期间可销售300万个,实现综合收入2000多万元。
1月8日，润城镇王村的山西曹馍馍食品有限公司省级非遗润城枣糕生产基地内，一片繁忙景象，工人们正熟练地制作润城枣糕。过了腊八就是年！随着蛇年春节的临近，阳城县润城镇迎来了传统手工润城麦芽枣糕生产与销售的黄金时期。工人们加班加点，全力保障节日市场供应。公司年生产润城枣糕70万个，年转化小麦167吨，产品不仅...
润城枣糕是起源于中国历史文化名镇阳城县润城镇一带的特色面食,又名“麦芽枣糕”。它制作工序繁杂,技艺讲究,不用任何添加剂,无碱自发,无糖自甜,且健脾消食,和胃理中,具有一定的药用价值,是用任何标粉面、精粉面...
润城枣糕是山西省晋城市阳城县的一种地方特色食品。润城镇位于阳城县城东7公里处,被誉为“小城”,是历史文化名镇。润城枣糕的形状像花一样美丽,制作过程非常讲究。首先,麦子需要在适宜的温度下浸泡1-2天,长出小嫩芽,然后晾干磨成面粉。用这种面粉制作的馍会有淡淡的麦芽香和丝丝的甜味儿。制作时,要用适量的面粉...