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🔍 彻底解冻是关键 🔍 从冷冻室取出海鸭蛋黄,常温解冻至少12小时,确保蛋黄中心温度达到常温。如果是夏天,可以放入冰箱冷藏解冻,使用前再恢复到常温。🍰 风炉烘焙指南 🍰 烤蛋黄酥:由于量大,蛋黄可以提前处理。解冻到常温后,用烤箱150度烤8-10分钟。 烤月饼:蛋黄在160度下烤8-10分钟。温度仅供参考,烤至蛋...
冷冻保存的鸭蛋黄在室温下密封解冻12个小时左右再使用,否则会影响蛋黄的起沙流油效果。 结语🎉中秋节快到了,赶紧动手试试这些美味的月饼和蛋黄酥吧!无论是送礼还是自用,都是绝佳的选择。希望大家都能做出美味的点心,享受中秋的美好时光!0 0 发表评论 发表 作者...
海鸭蛋黄豆腐-简单好学易上手,甚至闭着眼睛都能做的做法步骤 步骤1 把豆腐从盒子里取出,切块。 步骤2 锅里烧水,撒盐,水开后把豆腐放入锅里焯水,捞出沥干备用。 步骤3 锅里倒油,把海鸭蛋黄酱放入锅里炒出香味,撒盐调味。 步骤4 把豆腐放入锅里,轻轻翻炒均匀 ...
4️⃣ 储存方式:海鸭蛋黄可以冷冻保存,温度控制在零下10度,可以保存6个月。如果需要短期使用,可以密封后冷藏保存,但最好在7天内用完。5️⃣ 烘烤完成后,蛋黄无需任何处理,恢复常温后即可直接使用。📏 小贴士 📏1️⃣ 烘烤过程中,密封工作要做好,就像红豆沙一样,长时间暴露在空气中会变干。
🥚 九素烘焙 | 海鸭蛋黄 ✔️ 真空带托包装,保鲜又方便 ✔️ 蛋黄不易变形,运输无忧 再也不用一个一个敲蛋了,懒人必备的咸鸭蛋黄! ㊙️ 小贴士 🔸 蛋黄有腥味怎么办? 用高度白酒或朗姆酒喷蛋黄表面,注意是喷不是浸泡!烤箱150度烤8-10分钟,轻松去腥! 🔸 蛋黄怎么保存? 密封好放冰箱冷藏...
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【焗扇贝(黑胡椒、海鸭蛋黄)】1.扇贝清理干净,研磨海盐黑胡椒撒上;2.上边铺满马苏里拉芝士碎;3.海鸭蛋黄带一点点包裹蛋黄的蛋清,铺在扇贝上,上边同样盖满马苏里拉芝士碎(铺完芝士碎没专门拍照);4.烤箱预热230℃(我的松下烤箱最高温度),烤35～40分钟,芝士上色