<蚬子的家常做法>【红烧河蚬】【韩式海鲜大酱汤】【鲜紫苏炒河蚬】 10、海蚌 西施舌,海产双壳贝类,福建江苏浙江俗称"海蚌",广东香港称"贵妃蚌"。营养丰富,富含优质蛋白和氨基酸,滋味鲜美,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品,是早负盛名的筵席珍品佳肴。...
第六种就是海蚌，它的外形长得和蛤蜊有点像，但是会大了很多。我们简单的理解就是生活在海里的蚌壳和河蚌还是有一点区别的，海蚌的寄生虫少而且味道更加的鲜美。不过体质比较虚弱的人，不建议吃贝类的海鲜。另外在煮海蚌时，不要放太多的盐和味精 海蚌 第七种就是扇贝，我们仔细看他的外形，确实像一个扇子一...
一、牡蛎 牡蛎是一种常见的海鲜贝类,常见品种有太平洋牡蛎、欧洲牡蛎、岩石牡蛎等。其味道鲜美,咸鲜适中,口感丰富,营养价值高,含有多种人体必需营养元素。常见的烹饪方式有生吃、蒸、煮、烤等。 二、扇贝 扇贝是一种受欢迎的贝类食材,口感鲜美,肉质Q弹。常见品种有北极贝、太平洋扇贝、南非扇贝等。扇贝的烹饪方...
贝类种类繁多,鉴定起来一般不太容易,所以人生苦短,不要在乎这些细节,好吃就行。 3.蚶(hān ) 3.1泥蚶 泥蚶属于列齿目、蚶科、蚶属——也叫血蚶。 泥蚶是一种圆鼓鼓的扇形壳,多条肋,有许多细密的片状小齿。 泥蚶 清水一烫就可以上桌了,十分鲜甜。与三五好友相聚,少不了一盘...
蛤蜊,别名:蛤,是海洋里的一种软体动物,两扇贝壳合围着肉身,生活在海洋中,海水深度100米以内的潮汐带区域。迄今为止,据资料记载蛤蜊科贝类在全世界已发现有近200种。 作为一种既经济又美味的海鲜贝类,一直被全国各地的食客所喜爱。在沿海地区,蛤蜊作为一种经济的小海鲜、一种家常菜,几乎每天都出现在普通老百姓的餐...
牡蛎属海产软体动物的双壳贝类。有左右两个不等的贝壳，以韧带和闭壳肌相连。左壳又称下壳，右壳又称上壳，左壳稍大而色深，并固着在它物上，右壳平，稍小似盖，贝壳表面生有鳞片，铰合部无齿，有时具有结节状小齿。内韧带，闭壳肌位于中央或后方。外套痕不明显，成体无足和足丝，鳃与外套膜相结合。贝壳的...
菲律宾蛤仔（学名：Ruditapes philippinarum）是帘蛤科蛤仔属的一种贝类，别名花甲，中国南方俗称花蛤，辽宁称蚬子，山东称蛤蜊。菲律宾蛤仔壳长45~55毫米，呈长椭圆形，贝壳前端边缘椭圆，后缘略呈截形。通常为浅褐色、红褐色与灰白色相混杂。其水管与其他贝类相较更加细长，连接到贝壳的基部区域相对要宽大。菲律宾蛤仔...
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