各类海鲜菜品,吃吃吃 殇花喬语 创建时间: 2015-02-09 最后修改: 2020-09-06 15 菜谱 蒜香炒花甲 花甲、蚝油(李锦记or海天)、李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味)、蒜蓉、葱 综合评分8.2(10673做过) 每天都是彭彭 香煎龙利鱼排 龙利鱼柳、面包糠、鸡蛋、香酥炸粉(或面粉)、黑胡椒碎、盐、鸡精、食用油 ...
3沙锅烧热放入炼熟的菜子油50克下入姜片蒜片圆葱片各50克炒香放入腌好的黄花鱼倒入自制味汁红烧酱油鸡粉各5克六月鲜酱油20克辣鲜露10克白胡椒粉3克将步骤2炒好的小料覆盖在鱼身上盖上盖子用中小火焖至鱼肉成熟撒入香葱花5克点缀起菜上桌 15款精选海鲜菜品 石板银鳕鱼 主料:银鳕鱼500克 配料:橙子25克、红...
炉头 1.潍坊青萝卜丝300克，焯水过凉。2.绵蛤400克加葱丝、姜丝各10克入清水中煮至刚开口，捞出，滤汁。3.将煮蛤的原汤300克入锅中烧开，加盐4克、文蛤精3克调味，下萝卜丝略煮入味，捞出垫入盘底，上面摆入绵蛤，撒韭菜末5克，浇原汁即可。5、香煎金丝鲃子 砧板 辫子鱼500克剪去头，挤出内脏，洗...
主料:银鳕鱼500克 配料:橙子25克、红姜芽一颗、蓬莱松少许 调料:海鲜酱25克、排骨酱30克、耗油10克、料酒5克、蔬菜汁少许、蜂蜜5克、熟油15克制作: 1、去皮去骨加入适量的白醋和胡椒粉去除腥味,再放入葱姜片腌制,入调料味上浆,放油锅炸制捞出; 2、刷涮上调好的酱汁入烤箱内...
年夜饭系列三：8道海鲜宴客菜，给餐桌增色又上档次。对于南方人，尤其是广东福建的，过年餐桌绝对是以海鲜为主，今天分享8道上台面的海鲜菜，非常的好吃，而且很喜庆。【糖醋黄鱼】糖醋汁比例：生抽10克，蚝油10克，盐2克，番茄酱10克，米醋28克，糖25克，地瓜粉1小勺，蒜瓣2个，另外香油和胡椒粉各少许即可。
葱姜梭子蟹是一道典型的海鲜美食，鲜美可口，深受食客们的喜爱。制作葱姜梭子蟹时，我们需要先准备梭子蟹、洋葱、生姜、小葱、黄酒、生抽、细盐和白糖。步骤如下：1. 将新鲜的梭子蟹清洗干净，揭开蟹壳，去除鳃和杂肠，剁成大小均匀的块。2. 锅中倒入适量的油，加热后放入洋葱和生姜爆香，再放入梭子蟹块翻炒至变色...
下面介绍33种海鲜的常见做法 1海螺 ▼ 海螺个大肉满、肉质鲜爽,在菜品的制作方法与时间上,以简单、快速为宜,否则肉质容易变老。而在搭配上,最好以选清淡的辅料为好。 🦐 酱香海螺 ✊原料: 大海螺两个(每个约重600克),葱花少许。 调料: 东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、香油各适量。 ✅做法: 1、大...
萝龙虾煮海鲜 原料澳洲小龙虾1只,澳带6只,基围虾6只,生蚝6只,白萝卜300g,生鱼汤1000g,潮州咸梅2粒,蒜子6粒,土芹20g,芦笋80g,香菜20g。 做法 1.游水澳洲小龙虾、澳带、活生蚝、基围虾、银鳕鱼等处理干净后改刀备用。 2.用调和油煎炒香龙虾壳和爪,加鱼汤、白萝卜片、潮州咸梅等,煮至龙虾味道融合突出,用盐...
总之,烹制海鲜菜,首先要掌握好海鲜的产地和最佳食用季节。 三、根据原料的新鲜程度,选择不同的烹调方法 用新鲜的海鲜原料烹制菜肴,菜品鲜味浓、腥味少;反之则腥味浓,鲜味少。实际上,每天海鲜的新鲜程度都不会完全一致,所以需要根据具体情况,选择不同的烹调方法。 如新鲜的黄花鱼,可采用清蒸、氽汤、清炖、油浸的方法...
海鲜菜品来自胖胖小能蛋 收藏全部菜谱 每次都光盘的干锅大虾 S爱美食的文 7.3 综合评分 (63 人做过) 蒜蓉扇贝肉蒸粉丝 kitchen小食记 7.9 综合评分 (822 人做过) 豆瓣酱爆墨鱼仔 琥珀maggie 7.5 综合评分 (161 人做过) 爆炒墨鱼仔 刘立田 7.8 综合评分 (302 人做过) 鱼翅捞饭 四季经典 6.8 ...