海鲜焖子是一种大连小吃，海鲜焖子由地瓜粉熬制的凉粉配虾段、海螺片等海鲜做成。海鲜焖子〖主料〗焖子600克 鱿鱼200克 虾150克 香菇150克 黄瓜100克 胡萝卜100克 葱5克 姜3克 蒜10克〖辅料〗玉米油2勺 一品鲜酱油1匙 蚝油1匙 糖1匙 盐0.5匙
焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料,香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。
海鲜焖子 - 介绍:以地瓜粉熬制的凉粉为主料,搭配虾段、海螺片等多种海鲜制成。焖子煎至外焦里嫩,再淋上炒好的海鲜和蒜泥、芝麻酱、酱油、醋等调料,色泽鲜艳,口感鲜嫩,汤汁浓郁。 - 制作方法:先将焖子改刀成小四方块,平底锅上火烧热加适量油,将焖子放入锅中煎制,四面都煎成金黄色盛出。再将虾仁、蚬子肉、...
海鲜焖子 1931人爱吃 焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料,香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。