海鲜刺身是一种源自日本料理的料理形式,它指的是将新鲜的鱼贝类生切成片,然后蘸调味料直接食用的菜品。具体来说: 历史由来:海鲜刺身的名字最初来源于日本北海道渔民的习惯。由于去皮后的鱼片不易辨清种类,渔民们会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便识别。这些刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初就被称作“刺身”。后...
一种解释则认为“刺身”是“左进”之义。（《黄昏随笔》）“左”的音读是sa;“进”的音读是shin。富山县正好把“刺身”读成sashin。一般的解释是：“刺”为切成小块或薄片，或解释为切成并摆放成拼盘。至于“身”则大多解释为肉。另一种解释是：“刺”是串起来的意思，因串起鱼腮而得名；而“身”就是...
海鲜刺身是指一种日本餐饮文化中的传统美食，以生鱼片为主料制成，通常陈列在火山岩石上展示出其美观的外观。刺身的原料可包括鲍鱼、鲈鱼、金枪鱼、章鱼、明太子、鸡蛋，等等。制作时，这些食材被切成肉片，再与芥末、大酱油和青葱等佐料一起拌在一起。最终结果应该是新鲜、清怡、稍带咸味，是一道称心受奉...
海鲜刺身是一种将新鲜海鲜切成薄片，然后蘸上调料直接食用的日本料理。海鲜刺身起源于日本，是一种典型的生食料理。它所使用的海鲜都是极其新鲜的，多数直接从海中捕捞，保证了食材的鲜美口感和营养价值。刺身中的“刺”在日语中意为切割，而“身”则指的是原料本身，整体而言就是...
海鲜刺身，一种精致的美食体验，其名称源自于鱼脍、鱼生和生鱼片的结合。它的独特之处在于将新鲜的海鲜，如鱼类和贝类，精心切割成薄片，搭配各种调味料，直接入口品尝。这种料理的历史渊源可以追溯到中国，曾是古代餐桌上的常见佳肴。然而，如今刺身在日本、朝鲜半岛等地广受欢迎，尤其在现代美食文化中...
海鲜刺身是一种源自于日本的生鱼片料理，以新鲜、优质的海鲜为主要原料，配以大米饭、味噌汤等搭配食用。它不仅有美味的口感，而且富含营养，是许多人喜爱的健康食品。海鲜刺身的制作过程需要选用新鲜、优质的海鲜原料，如金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼、贻贝、鲍鱼、虾等等。这些海鲜都是生食合适的，经过裁剪、腌制、...
刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。刺身在中国古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。
**刺身海鲜是指鱼类的部分肉质,尤其是以新鲜生鱼片的形式食用的海鲜的总称,常用于日式料理**^[1]^ 2楼2023-12-22 07:29 回复 尼_斯湖大氵怪 所谓"刺身",其实就是指鱼脍、生鱼片之类的东西,并非我们想象中的带有尖利钢刺的物品 3楼2023-12-22 07:29 回复 尼_斯湖大氵怪 "刺身海鲜"不等于所有海...