下厨房为您提供海螺怎么做好吃,海螺的做法大全,海螺家常做法等好吃菜谱做法分享,想了解更多海螺菜谱大全就来下厨房。
④、凉拌。大海螺洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后3、4分钟即可。挑出螺肉，切成片，放入葱丝或者黄瓜片，加盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油，拌匀即可。⑤、螺片刺身。把鲜活的大海螺打碎，取出海螺肉，只要海螺头。切成薄片放入盘中（盘底铺上冰块），蘸着辣根和味极鲜酱油的调料食用即可。2、香...
1、首先海螺准备好，清洗干净备用。准备适量葱、姜、醋、盐等。 海螺清洗干净后，锅中放入水，放入葱段，姜片。之后放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。随后再盖上锅盖，大火烧开，煮10-15分钟左右即可。2、时间：通常需要蒸10-15分钟的时间才能熟。3、海螺是骨螺科动物，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维...
清蒸海螺 材料：新鲜海螺、姜片、葱段、料酒、酱油、香油。做法：将海螺清洗干净，去掉泥沙。在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，放上海螺，撒上少许料酒。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到海螺熟透。取出后，可以蘸酱油和香油混合的调料食用。蒜蓉粉丝蒸海螺 材料：海螺、粉丝、大蒜（做成蒜蓉）、葱、姜、料酒...
盐水 + 铁器法：清水 + 3 勺盐 + 1 把剪刀（模拟海水环境），泡 2 小时沙吐超干净牙刷暴力刷壳：缝隙里的海藻和黏液是腥味源头，用旧牙刷狂刷 3 分钟去内脏「灵魂一刀」：▶ 用筷子戳住螺肉旋转拉出▶ 掐掉尾部黑绿色内脏（⚠️海螺脑在头部，吃多易头晕）▶ 保留白色腹肌部分（最脆嫩）三、4...
一、清蒸海螺 **材料准备**：新鲜海螺、生姜、葱、生抽、料酒。**做法步骤**：1. **清洗处理**：将海螺放入清水中浸泡半小时去除泥沙，用刷子洗净外壳。2. **调味准备**：生姜切片，葱切段备用。3. **蒸制过程**：锅中加水烧开后放入姜片、葱段，再放入处理好的海螺，加入适量料酒去腥味，大火蒸8-10...
首先，我们需要准备海螺肉适量（提前取出并洗净）、干辣椒适量、花椒一小把、葱姜蒜适量、豆瓣酱一勺、料酒少许、生抽适量、盐适量、糖少许、香菜或葱花少许。处理海螺肉时，将其取出后用清水冲洗干净，切成适当大小的块，用料酒和少许盐腌制片刻。干辣椒剪成段，花椒备好，葱姜蒜切末备用。锅中放油，油热后下入...
一、爆炒 准备食材：将干海螺片提前泡发好，一般需浸泡数小时至变软，然后清洗干净；准备适量的葱姜蒜用于爆香增味，还可准备青椒、红椒等配菜增加色彩和口感。烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入泡发好的海螺片大火快炒，翻炒均匀后加入适量酱油、料酒、盐、糖等调味料继续翻炒，最后...
1、将焯熟的大海螺挑出螺肉，去除螺尾，并将螺头切成薄片，备用。2、将螺壳彻底冲洗后，再次焯水，随后趁热将螺壳摆在盘子上。3、在锅中加入少许色拉油，随后放入螺片，再淋入东古一品鲜、味精和白糖，大火快速翻炒至均匀，最后淋入少量香油炒匀后即可出锅装盘，撒上少许葱花增香。香茅草炝炒大海螺 香茅草...