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海蜇皮最简单的一种方式就是凉拌海蜇皮,这也是我们在生活当中比较容易吃得到的,适当的加入一些酱油醋,白糖或者是麻油调味,轻松就可以完成,也可以做番茄海蜇,或者是甜酸海蜇。 ⒈凉拌海蜇:取海蜇皮,放入清水浸泡 4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤 1-2次,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和...
海蜇是一种大型食用水母,海蜇皮是海蜇的制成品,呈半透明,白色、青色或微黄色,有清热解毒、消肿降压作用1凉拌海蜇皮的做法 01:22 来源:好看视频-凉拌海蜇皮,夏天最好的美食伴侣,做法非常简单 服务升级2韭菜豆芽炒海蜇皮的做法 01:11 来源:好看视频-教你做韭菜豆芽炒海蜇皮,美味可口 服务升级 3青瓜红萝卜丝凉...
海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子,它犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。海蛰形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”,伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,它的营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家,在晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。
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1、是谈水解决法:拌凉菜海蜇的吃法有注重,不然会造成“海蜇皮中毒了”,出現腹泻、呕吐等病症。附在海蜇皮上的副溶血性孤菌对酸最比较敏感,一般在醋中浸5分鐘便会身亡,在谈水中也难以生存。用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里,将海蜇皮泡上二天;在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上,那样就可以所有杀掉孤菌...
1. 海蜇皮品质的好坏与质地有十分密切的关系,浙江舟山渔场的海蜇皮,能严格以“三矾”处理,质量较好; 2. 另外蜇皮在烫水中,要掌握分寸,过了太老,不够脆性就不足,此点在做“拌海蜇皮”这道菜中显得尤为关键。 用料 主料:海蜇皮300克,黄瓜200克
1、海蜇皮洗干净,开水烫一下。放到冰水里面过冷河。 2、鸡腿肉切丝然后放糖、盐、酱油、生粉调味然后炒熟。 3、辣椒切丝,煮熟。 4、把全部煮好的材料拌在一齐,然后放辣椒酱和麻油调味就可以了 海蜇皮拌白菜 1、海蜇皮清洗干净后,切成丝。 2、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。