1.冬瓜去皮切块,海米,香菇用水浸泡至软,香菇切条。 2.锅内热少许油,放入蒜片,香菇,海米爆香。 3.放入冬瓜片,及1/4茶匙盐,翻炒约3分钟。 4.倒入1/2杯高汤或清水。 5.大火煮开后,转小火再放入1/4茶匙盐,加盖转小火。 6.汁收干后,加入水淀粉勾芡。 南瓜发糕 1.南瓜去皮.籽,切小块,入碗加盖,微波高火10分钟至熟,趁热加糖捣