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海瓜子用盐水浸泡片刻,清洗干净。 葱切段,姜蒜切片备用。 锅中加水烧开,放入海瓜子焯水至开口,捞出沥干水分。 将葱段、姜蒜片放在海瓜子上,淋上蒸鱼豉油、醋和料酒。 锅中烧热油,浇在葱姜蒜上,激发出香味,拌匀即可。 辣炒海瓜子 所需食材: 海瓜子 香其酱、蒜蓉辣酱、烤肉酱 蒸鱼豉油、玉米油、盐 紫洋...
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取新鲜海瓜子一份 把海瓜子放入水中加入少许盐和油 浸泡30mins Tips: 当在处理贝类的时候,我们一般会放少许的盐和油,这样可以加速海瓜子吐沙子的速度。不要选取速冻的贝类,市面上卖的一般都是没有吐沙子的速冻海瓜子。这样使用的时候会有许多的脏东西,味道也会变差很多!
海瓜子、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽、蚝油、白糖 4、海瓜子分青瓜子和白瓜子，我们买的青瓜子，青瓜子提前放在水中养两个多小时，让里面泥沙都吐干净，再用清水冲洗几遍备用。生姜、蒜子、小葱分别切成末。5、锅中烧上开水，放入海瓜子焯水，再放入姜片和料酒去腥，十五秒以后捞出沥干水分装入盘中。调个料汁...