选择海参：首先，选择质量好的海参是炖制软烂海参的前提。新鲜海参的肉质较为紧实，而干海参则需要经过充分的水发才能达到理想的软烂程度。清洗海参：将海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗表面的污物和沙粒。如果是干海参，需要多次更换水分，直至泡发至原来的几倍大，肉质变得柔软。水煮海参：将清洗干净的海参放入锅
水煮： 将泡发好的海参放入开水中，加入姜片和料酒，煮沸后改小火慢炖。煮的过程中可以适量加入一些食盐，以提升海参的鲜味。煮至海参变软，能够轻松戳透即可。清蒸： 将处理好的海参放入蒸锅中，加入葱姜蒜和一些料酒，清蒸约15至20分钟。清蒸的过程中，可以适量加入一些鸡汤或高汤，使海参更加鲜嫩可口。红烧： ...
1、将海参清洗内脏，放入烧开的淘米水中迅速焯一下，待海参自然凉后，用清水洗干净。2、把上一步处理好的海参放入锅中，加入淘米水，把水烧开，烧开后再小火煮5分钟左右，捞出控干水备用。3、把海参放入纯净水中浸泡两天，中间换水2-3次，放入冰箱的冷藏室内泡软。4、海参已经处理好，可以直接切...
首先把干海参放到干净无油的盆里，加上水，蒙过海参，泡一天一宿。泡软后用剪子把海参顺着开口剪开，...
好吃鬼 4 怎么煮海参才能炖烂,入口即化的那种 wolfyqz 馋虫 2 看火候,煮的时间长一点,熄火不揭盖焖最有效。 老鼠爱上猫 好吃鬼 4 做菜吃的参,没啥营养的吧 登录百度帐号 扫二维码下载贴吧客户端 下载贴吧APP看高清直播、视频! 贴吧页面意见反馈 违规贴吧举报反馈通道 贴吧违规信息处理公示2...
一）发制步骤：1.浸泡 将海参放入0—4℃环境下（如冰箱冷藏室中）纯净水浸泡2天，期间换水2—3次，浸泡2天后用剪刀将海参沿腹部切口剖开，然后继续浸泡1天，期间换水1—2次。2.水煮 在洁净、无油的锅内放入纯净水，烧开后放入海参，煮制60分钟（小火微沸状态），然后重新换新的纯净水，烧开...
这样的搭配就一个字“鲜” 说到汤水.我想没人会拒绝得了这道海参元贝花胶汤,怎么喝都不会腻。海参元贝花胶汤食材:泡发的老北海公胶瘦肉片.海参◆元贝香菜 烂将泡发的北海公还有元贝一起炖煮1个小时最后10分钟,加入瘦肉,海参续炖最后加入 - 宝润鱼胶滋补商行于202409
选择海参：首先，选择质量好的海参是炖制软烂海参的前提。新鲜海参的肉质较为紧实，而干海参则需要经过充分的水发才能达到理想的软烂程度。清洗海参：将海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗表面的污物和沙粒。如果是干海参，需要多次更换水分，直至泡发至原来的几倍大，肉质变得柔软。水煮海参：将清洗干净的...