所以,尽管黎族同胞种山兰酿米酒已有很长历史,但长期难以推广,没有形成生产规模,只是黎族同胞自家酿造。直到近年,海南有企业将科学方法与传统方法结合,在山兰酒的基础上生产出“山兰玉液”,并多次在国际、国内获奖。 黎族传统的饮山兰酒方式独具特色,逢贵客光临或...
当地政府积极扶持山兰酒产业发展,通过举办山兰酒文化节、开展酿酒技艺培训等活动,提升山兰酒的知名度和影响力。越来越多的黎族同胞通过参与山兰酒产业,实现了增收致富,传统佳酿在新时代焕发出新的生机。 海南山兰酒,这一黎族糯米酒,凭借其悠久的历史、独特的酿造工艺、醇厚的口感风味、深厚的文化内涵以及蓬勃的现代发展,...
这就是山兰纯液,俗称“酒滴”;等汁液滴干后,竹筐内的山兰米还可以二次利用,利用现代工艺制作成白酒;最后将酒坛封存,可置于屋内阴凉处也可以埋于芭蕉树下,时间愈久则色愈深,上乘为深红色,味甘爽口但后劲十足,少饮则两颊红润,因此山兰酒也称之为黎人的“茅台”。
海南气候湿润,容易导致风湿等疾病。在民间,山兰酒常被用于祛风除湿。将山兰酒加热后,用毛巾蘸取温热的酒,擦拭关节疼痛部位,通过酒的温热和渗透作用,能帮助驱散体内的湿气,缓解风湿带来的疼痛。还有一种方法是,将一些具有祛风除湿功效的草药,如海风藤、宽筋藤等,浸泡在山兰酒中,密封一段时间后,制成药酒。每天适量饮...
在海南，黎族人的生活里充满了独特的仪式感。其中，簸箕餐与山兰酒更是黎族风情的重要组成部分。簸箕餐以其别具一格的用餐方式，展现了黎族人的传统与淳朴；而山兰酒，则以其醇厚的口感，成为了海南宴席上不可或缺的佳酿。两者相互映衬，共同勾勒出一幅绚烂的黎族风情画卷。簸箕餐与山兰酒的黎族风情 在海南省的保亭...
海南山兰酒的历史可悠久了,是海南岛的传统酒类。在海南民间,山兰酒可是婚丧嫁娶、节日庆典的必备饮品,深受当地人喜爱。 还有个传说呢,说是一对黎族情侣阿山和阿兰,在旱灾年找到了耐旱的稻谷——山兰米,种出来的稻米香气怡人,后来他们就用这米酿出了甘甜爽口、香味浓郁的山兰酒。
海南琼州山兰酒业有限公司成立于2024年10月23日,位于海南省五指山市通什镇福安村19号,目前处于开业状态,经营范围包括一般经营项目:农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务;食品销售(仅销售预包装食品)(经营范围中的一般经营项目依法自主开展经营活动,通过国家企业信用信息公示系统(海南)向社会公示)许可经营...
🍻说到海南的特色,大家可能首先想到的是海鲜和热带水果,但今天我要种草的是海南黎族的“液体宝藏”——山兰酒!这酒可不仅仅是好喝那么简单,它还承载着黎族的文化和历史呢!给我冲～🍶山兰酒的独特酿造方法 山兰酒可是用山兰稻米为主要原料哦,这种稻米是黎族山区的特产,颗粒饱满,香气四溢。酿造方法有两种,第一...
这种白酒的原料是山兰稻，它产自海南黎族苗族自治县。当地人称它为“biang”酒。它的酒精度数不是很高但味道纯正，且富有营养，被当地人又称为“山兰玉液”。这种酒只在有贵客到访时才会拿出来享用，因此在当地以外的地方很少见到山兰酒。山兰稻的种植并不容易，对环境要求很高，种植过程需要先用火将地面的草木烧成...
山兰酒之所以独具风味,其独特的原料和工艺起着决定性作用。山兰酒的主要原料是山兰稻,这是一种生长在海南山区的旱糯稻 ,与常见的水稻不同,山兰稻对生长环境要求苛刻,多在高山上种植,采用传统的刀耕火种方式,每年三至四月播种,七至八月收获,一年仅一造,产量相对较低,却也因此更显珍贵。山兰稻颗粒饱满,富含多种营...