副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌,分布极广,我国沿海地区为副溶血性孤菌食物中毒发病率的高发区,尤其是气温较高的夏秋季节,男女老幼均可患病,但以青壮年为多,病后免疫力不强,可重复感染,并且近年来随着海产食品的市场流通,内地也有副溶血性弧菌食物中毒的散在发生。本菌主要分布在沿海环境和海产品中,其中以...
副溶血弧菌是一种嗜盐性细菌,于1950年从日本一次暴发性食物中毒中分离发现,其特点是必须在有盐份的环境中才能生长,海产品正是它喜欢的生存环境。副溶血弧菌兼性厌氧,在萋氏培养基上可产生对人类红细胞的溶血素,即神奈川现象。 该菌嗜盐嗜温,最适盐度为3-4%,最...
俗话说夏天和海鲜更配,但也有一种说法,副溶血弧菌和海鲜可能更“登对”。据了解,副溶血弧菌主要污染的食品是海产品,包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等。“副溶血弧菌是弧菌科弧菌属,为革兰染色阴性,兼性厌氧菌,为多形态杆菌或稍弯曲弧菌。”北京世纪坛医院感染科副主任医师苑晓冬介绍,副溶血弧菌的致病性较...
食用海鲜后,一旦出现腹泻、腹痛、呕吐等症状要及时到正规医疗机构。据介绍,副溶血性弧菌非常“重口味”,是嗜盐性细菌,顾名思义就是存在于含盐环境中。食用未煮熟烧透的海产品或其他被污染的食品,都有可能感染。从进食副溶血性弧菌污染的食品到发病,快的可以2小时,慢的会有1-2天潜伏期,大多数人在感染14-...
经历了休渔期,迎来了海鲜大丰收的季节,中国北方度过炎炎夏日,进入秋季,也是吃海鲜的黄金季节。但吃海鲜要警惕副溶血性弧菌中毒哦。 副溶血性弧菌为革兰阴性菌,主要存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中。这种细菌在淡水中生存期短,在海水中却可以生存47天以上。
百度试题 结果1 题目在海产品中最容易出现副溶血性弧菌的污染。( ) A. √ B. × 相关知识点: 试题来源: 解析 A
这些听着让你流口水的海产品 可能携带致病菌 ——副溶血性弧菌 享受美味的海鲜之前 先跟着小编一起学习此病菌 了解副溶血性弧菌 副溶血弧菌 它长这样↓↓↓ 是一种弧形或弯曲的革兰氏阴性菌,属于弧菌属,广泛分布于海洋、河口、河流、沙滩、海鲜、鱼类等环境和食品中。
副溶血性弧菌广泛存在于海水、海底沉积物以及鱼贝虾蟹等海产品中,副溶血性弧菌食物中毒已在数量上超过沙门氏菌中毒案例,成为我国的首要食源性致病菌。1 生物学特征 革兰染色阴性,兼性厌氧菌,为多形态杆菌或稍弯曲弧菌。本菌嗜盐畏酸。对酸较敏感,对高温抵抗力小。本菌对常用消毒剂抵抗力很弱,可被低浓度的...
副溶血性弧菌引起的食源性疾病多与进食或接触海产品有关,带菌率较高的海产品有生蚝、蛏、杂鱼、寻蟹、梭子蟹、贻贝、虾、带鱼、墨鱼等。除海产品外,肉、禽、咸菜和凉拌菜亦可引起副溶血性弧菌感染,主要因交叉污染所致,如烹调过的食物盛于被污染的容器内或使用被污染的厨具再加工其他食品。
引起副溶血性弧菌的主要食品是 A. 谷类 B. 豆类 C. 肉类 D. 海产品 E. 奶类 相关知识点: 试题来源: 解析 D.海产品 [正确答案][答案解析]副溶血性弧菌为革兰阴性杆菌,主要存在于近岸海水.海底沉积物和鱼.贝类等海产品中。所以引起中毒的食物:主要是海产品和盐渍食品。