中新网丽水1月9日电(周健 夏霞)位于浙江省丽水市缙云县的缙云烧饼有着悠久的历史。相传轩辕黄帝在缙云仙都以山泉和面，贴在丹炉内烤饼，所烤出的饼色泽金黄，香气扑鼻。之后当地百姓效仿之，用竹木作外桶，以窑土为内壁，制成烧桶，专用于烤饼。如今，小烧饼“吃”出了大产业，2024年，缙云烧饼产值达到38.9亿...
缙云烧饼是浙江缙云县的传统美食，据史书记载，它的历史可以追溯到唐朝时期。当时，烧饼作为一种方便携带的干粮，深受人们喜爱。经过历代的传承和发展，缙云烧饼逐渐形成了自己独特的制作工艺和口感特点。二、制作工艺 缙云烧饼的制作工艺非常独特，主要包括选料、和面、发酵、擀制、烘烤等环节。选料时，要选择优质的面粉...
缙云烧饼，又称桶饼，是浙江丽水缙云的传统小吃，属于浙菜系。它有着650余年的历史，以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成。缙云烧饼的制作十分独特，需要经烧饼桶炭火烘烤而成。传说，轩辕帝在缙云山鼎湖峰炼丹时，饿了就用面团在丹炉壁上烤着吃。黄帝升天后，当地百姓用陶土仿制丹炉，发明了烧烤面团的技艺。这种...
[地理·中国]缙云县河阳村的特色小吃——缙云烧饼 [味道]我的家乡菜·南县篇(上) 蕴含了妈妈味道的“组合鲜”美味 换一批央视榜单 1 焦点访谈 云养殖?别让财富梦变“噩梦” 2 新闻1+1 人形机器人格斗赛 从擂台看未来 3 海归留学生如何沦为境外间谍的 国防故事 4 我们有绝活 探班“六一”晚会 新...
新闻 新华视频 2022(上) 00:00/00:00 自动 倍速 全球连线|舌尖上的浙江:缙云烧饼 节目简介
首先是位于缙云县城中心的“王记烧饼店”，该店的烧饼因其酥脆香甜而备受好评。店内非常干净整洁，每天都会新鲜制作烧饼，保证食品的卫生安全。其次是位于缙云县北部的“洋丰烧饼店”，该店的烧饼口感独特，皮薄馅儿多，是许多老缙云人喜欢的味道。店内环境简单朴素，店员态度亲切热情，价格亲民。最后是...
缙云烧饼凭借其卓越品质，相继荣获浙江名小吃、中华名小吃等称号。2019年10月，缙云县更是被中国烹饪协会认定为“小吃文化地标城市”。2021年，“缙云烧饼”制作技艺更是被列入第五批国家级非物质文化遗产名录，其深厚文化底蕴可见一斑。缙云烧饼不仅在国内广泛传播，还走向国际市场，荣获诸多奖项。▲ 产品特点与来源 青...
缙云烧饼,是缙云县有名的小吃,缙云烧饼历史悠久,相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上,用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。 历史文化 “缙云烧饼”历史悠久,相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上,用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。而没有食用仙丹的臣子则纷纷效仿...
40600缙云烧饼是浙江省的一种传统美食,做法讲究:选用当地的面粉做成坯,土猪肉作馅,烧饼里的菜干,则用本地细叶九头芥作原料,精心腌制,三蒸三晒而成。烧饼在炭火的热力下逐渐丰满起来,等到表面金黄,便可出炉了。某同学挑取烧饼中的土猪肉制成临时装片来检测其中的脂肪。下列相关叙述正确的是( ) A. 若用碘—碘化...