A、蚕豆 B、豇豆 正确答案：《蚕豆》答案解析：苘香豆是浙江绍兴地区的特色小吃，主要原料为蚕豆，加上茴香、桂皮等香料熬煮而成，咸鲜醇厚，回味无穷。蚕豆原产于地中海沿岸，是世界主要豆科作物之一，也是春季常见蔬菜。拓展阅读：蚕豆，是一种常见的豆类作物。它的外形较为独特，呈扁圆形，表皮绿色，内部则是白色...
解析：浙江绍兴小吃“茴香豆”用的是蚕豆。蚕豆是一种常见的豆类食材，富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，营养价值极高。在绍兴地区，人们将蚕豆经过浸泡、煮熟、晾干等工序后，再用茴香、桂皮等香料腌制，最后晾干成为茴香豆。茴香豆不仅口感鲜美，而且具有一定的药用价值，被认为能够健脾开胃、消食化积。与其他豆类食...